多选

不得加工乳制品的乳汁有

A．开始挤的一二把乳
B．前15d胎乳、后7d的初乳
C．用有抗生素5d内乳
D．患乳房炎的乳
E．变质乳

试题出自试卷《2015公共卫生主治医师基础知识模拟试卷8》

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食品的细菌指标中，致病菌指的是
- A．沙门菌
- B．志贺菌
- C．金黄色葡萄球菌
- D．致病性大肠埃希菌
- E．致病性链球菌
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人感染姜片虫主要是因为吃了
- A．菱角
- B．螺蛳
- C．虾子
- D．荸荠
- E．茭自
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食品卫生监督检查应遵循的原则
- A．合法性
- B．合理性
- C．经常性
- D．客观性
- E．及时性
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旋毛虫寄生的动物有
- A．猪
- B．狗
- C．兔
- D．野猪
- E．牛
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生活技能的具体表现有
- A．自我认识能力
- B．同理能力
- C．调节情绪的能力
- D．创造思维的能力
- E．决策能力
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为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到
- A．用木炭火熏
- B．用电热熏制
- C．间接熏制
- D．定期清除烟油
- E．用木柴火熏
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不得加工乳制品的乳汁有
- A．开始挤的一二把乳
- B．前15d胎乳、后7d的初乳
- C．用有抗生素5d内乳
- D．患乳房炎的乳
- E．变质乳
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极重度感染
- A.每克粪便含蛔虫卵0.5～1个
- B.每克粪便含蛔虫卵1 001～5 000个
- C.每克粪便含蛔虫卵19 000个以上
- D.每克粪便含蛔虫卵1～1 000个
- E.每克粪便含蛔虫卵5 00L～19 000个
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采购保健食品需要索证的种类有
- A．检验合格证(或化验单)
- B．产品企业标准
- C．卫生许可证
- D．外埠食品准销证
- E．卫生部的保健食品批准证书
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中度感染
- A.每克粪便含蛔虫卵0.5～1个
- B.每克粪便含蛔虫卵1 001～5 000个
- C.每克粪便含蛔虫卵19 000个以上
- D.每克粪便含蛔虫卵1～1 000个
- E.每克粪便含蛔虫卵5 00L～19 000个
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