多选

蔬菜的合理烹调加工原则为( )。

A.流水冲洗
B.先洗后切
C.长时间浸泡
D.急火快炒

试题出自试卷《2020临床营养科(初级技师)专业知识考前模拟试题及答案一》

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相关试题

下列哪些蛋白可作为参考蛋白( )
- A.醇溶蛋白
- B.牛奶蛋白
- C.鸡蛋蛋白
- D.鸡肉蛋白
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学龄前儿童的饮食特点包括( )。
- A.由奶类食物为主向谷类食物为主过渡
- B.由软到硬，由半流质到普食
- C.正餐时应用汤类代替炒菜，稀饭代替米饭
- D.应尽量给予营养密度高的食物
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促进钙吸收的因素有( )
- A.维生素D
- B.乳糖
- C.膳食纤维
- D.色氨酸
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蔬菜的合理烹调加工原则为( )。
- A.流水冲洗
- B.先洗后切
- C.长时间浸泡
- D.急火快炒
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肥胖症饮食治疗的原则是( )
- A.合理控制能量
- B.保证微量营养素和膳食纤维的供给
- C.禁食脂肪
- D.纠正不良的饮食习惯
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造成老年妇女骨质疏松的营养因素有( )
- A.高磷及高钠饮食
- B.低钙摄入
- C.维生素D摄入不足，日晒时间少
- D.营养不足或蛋白质摄入过多
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婴儿添加辅食的原则是( )
- A.逐步适应
- B.由稀到稠
- C.量由少到多
- D.因人而异
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青少年减肥正确的办法是( )
- A.合理控制饮食
- B.少吃高能量食物
- C.增加体力活动
- D.充足的睡眠
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勤劳节俭是中华民族的传统美德，对节俭表述正确的是( )
- A.节俭是持家之本
- B.节俭是致富的唯一途径
- C.节俭是安邦定国的法宝
- D.节俭是维持人类生存的必须
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市场经济对职业道德还有一定的负面影响，下列选项正确的是( )
- A.市场经济的利益机制，容易诱发利己主义
- B.市场经济的激烈竟争，容易诱发为难情绪
- C.市场经济的过分强调金钱价值，容易诱发白金主义
- D.市场经济的功利原则，容易使人们淡化精神价值
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