单选

营养治疗时，可以选择的食物为( )。

A、猪肝
B、鱼子
C、巧克力
D、油酥甜点心
E、酸牛奶

试题出自试卷《初级2020年临床营养师考试题库之专业知识强化卷一》

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蛋白质含氮
- A.1
- B.0.8
- C.0.7
- D.0.16
- E.＜50%
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蛋白质的呼吸商是
- A.1
- B.0.8
- C.0.7
- D.0.16
- E.＜50%
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脂肪的呼吸商是
- A.1
- B.0.8
- C.0.7
- D.0.16
- E.＜50%
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糖类的呼吸商是
- A.1
- B.0.8
- C.0.7
- D.0.16
- E.＜50%
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营养治疗时，禁用的食物为( )。
- A、大豆制品
- B、黄花鱼
- C、黑木耳
- D、茄子
- E、全脂奶油
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呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应
- A.1
- B.0.8
- C.0.7
- D.0.16
- E.＜50%
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营养治疗时，可以选择的食物为( )。
- A、猪肝
- B、鱼子
- C、巧克力
- D、油酥甜点心
- E、酸牛奶
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某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是( )。
- A、蛋白质占总能量的20%
- B、碳水化合物占总能量的65%
- C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
- D、脂肪占总能量的25%以下
- E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下
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营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是( )。
- A、脂肪占总能量的25%以下
- B、作为预防膳食，P／S比值大于1
- C、作为治疗膳食，P／S比值大于2
- D、少选用植物油，多选用动物脂肪
- E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
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测量皮下脂肪层厚度的最常用的方法是
- A、皮褶厚度测量法
- B、简易超声测量法
- C、X线软组织照相法
- D、超声反射照相法
- E、周径测量法
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