公路、水路运输鲜冻片猪肉应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。

死猪不得冷宰食用，要直接送往不可食用肉间进行处理。

羊的胴体检验以肉眼观察为主，触检为辅。

送宰检验时牛还应赶入测温巷道抽测体温。

羊的正常体温是38.5度-40度。

病死或者死因不明的动物产品可以经生物安全处理后食用。

冷却片猪肉应吊挂在相对湿度75%～84%,温度为0～1℃的冷却间,肉体之间的距离应保持1Cm。

某鸭场拟出栏鸭子100只，产地检疫时必须检疫是否感染新城疫。

公路、水路运输鲜冻片猪肉应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。

平台上录入监督记录的时间与监督检查时间间隔不应超过24小时

生猪定点屠宰厂(场)不必悬挂生猪定点屠宰标志牌。