外伤、骨折等机械性原因引起的广泛性出血，胴体不受限制出厂。

配制0.5%过氧乙酸5000毫升需要20%过氧乙酸125毫升。

配制氢氧化钠消毒液时必须用蒸馏水。

性气味肉不受限制出厂。

外伤、骨折等机械性原因引起的广泛性出血，胴体不受限制出厂。

牛、羊日本血吸虫病的特征是贫血、消瘦、便秘。

所有病变肾脏一律不能食用。

宰前发现猪痢疾时，对病猪全部急宰高温处理。

宰前检出牛黏膜病时，对病牛、阳性牛应急宰高温处理。

试管凝集试验常作为动物布氏杆菌病的检疫方法。

硫化氢试验的阳性结果是培养基出现红色反应。