一起答
单选

菜肴的烹调,行业内称之为“红案”;面点制作,行业内称之为( )。

  • A.打杂
  • B.水案
  • C.面食
  • D.白案(或者面案)
试题出自试卷《高级技师中式烹调师考试题及答案(1)》
参考答案
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