擂茶在宋代时的名称叫米粥。

茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。

茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。

黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。

茶艺师导购中推介商品和服务时，可通过让顾客品尝，以强化其感官印象。

茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。

清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。

绿茶温润泡时，用水温80-85℃，注水量为茶杯容量的1/4，冲泡时间掌握在15秒钟以内。

擂茶在宋代时的名称叫米粥。

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。