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食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。

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试题出自试卷《2020年食品安全师培训上岗练习题及答案(1)》
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  1. 食品药品监管部门承办人认为申请人不符合餐饮服务许可条件,主管领导仍然批准发放《餐饮服务许可证》的,追究主管领导的行政责任。

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  2. 县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,内容包括:税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。

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  3. 废弃物容器应配有盖子,并且应与加工用容器有明显的区分标识。

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  4. 布局、流程不合理最容易导致生食品或不洁餐饮具对供餐食品的污染。

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  5. 保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

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  6. 食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。

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  7. 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。

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  8. 集中交易市场开办者可以不按照食用农产品类别实行分区销售。

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  9. 行政机关应当根据被许可人的申请,在该行政许可有效期届满前作出是否准予延续的决定;逾期未作决定的,视为准予延续。

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  10. 要求食品贮存离地离墙是为了()。

    • A.防止交叉污染
    • B.通风防湿
    • C.防止有害生物藏匿
    • D.便于检查和清洁