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多选

经检测,某企业生产并上市的某批次花生酱被致病菌污染,此时该企业应采取的合理措施有:()。

  • A.立即停止生产
  • B.召回已经上市销售的花生酱.
  • C.告知消费者停止食用
  • D.告知经销商自行处理回收的花生酱
试题出自试卷《餐饮食品安全考试试题及答案(1)》
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  1. 不同批次的食品可否用一个检验合格证?

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  3. 为什么食品原料索证后还要有验收记录?

  4. 为什么要对食品生产经营人员实行健康检查制度?

  5. 最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些?()

    • A.豆类
    • B.面粉
    • C.花生
    • D.玉米
  6. 食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的()等内容。

    • A.生产日期
    • B.保质期
    • C.生产经营者名称
    • D.营养成分表
  7. 卫生部负责食品检验机构的()。

    • A.资质认定条件制定
    • B.检验规范制定
    • C.计量认证
    • D.审查认可
  8. 影响食品腐败变质的因素有()。

    • A.微生物
    • B.食品的水分
    • C.食品的酸碱性
    • D.温度
  9. 保健食品应符合哪些要求?()

    • A.不得对人体产生危害.
    • B.具有明确的治疗或预防功能.
    • C.标签注明功效成分及含量.
    • D.产品的功能和标签相一致
  10. 经检测,某企业生产并上市的某批次花生酱被致病菌污染,此时该企业应采取的合理措施有:()。

    • A.立即停止生产
    • B.召回已经上市销售的花生酱.
    • C.告知消费者停止食用
    • D.告知经销商自行处理回收的花生酱