单选

在烟叶醇化发酵过程中，蛋白质和氨基酸发生脱氨反应，释放出( )，使烟叶碱性增强,。

A.氨气
B.氧气
C.二氧化碳
D.水

试题出自试卷《烟叶分级技师题库单选题(1)》

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实物样品的制作分成三个阶段.10个环节,分别是( ),。
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烟叶若施肥不足,后期烟叶脱肥。烟叶生长发育不良,往往出现( )。
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- B.油分差，组织粗糙或紧密,色泽暗,内在成分不协调,刺激性大
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烟草甜菜曲顶病毒病发病初期，新生叶片出现明脉，之后叶尖、叶缘向外反卷，节间缩短，腋芽丛生，叶片浓绿，质地变脆，中上部叶片( )，叶脉生长受阻，叶肉凸凹不平呈泡状。
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调劲头和浓度烟叶在配方中起( )的作用。
- A.基础香味
- B.增强劲头和烟味浓度
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烟叶复烤是烟叶初烤后( )的过程。
- A.再次干燥
- B.再次烘烤
- C.平衡水分
- D.加温加湿
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在判断烤烟质量的因素中，颜色是( )因素。
- A.分组
- B.分级
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- A.刺激性、余味的记分以0.5分为记分单位
- B.香气、杂气、刺激性、余味的记分以0.5分为记分单位
- C.香气、杂气、刺激性、余味的记分以1.0分为记分单位
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- A.基础
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在土壤质地测定过程中，计划测定土壤悬液比重前，用搅拌棒搅动悬液( )min搅动结束后，立即记录静置开始时间。
- A.1
- B.2
- C.10
- D.20
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在烟叶醇化发酵过程中，蛋白质和氨基酸发生脱氨反应，释放出( )，使烟叶碱性增强,。
- A.氨气
- B.氧气
- C.二氧化碳
- D.水
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