中级工粮油保管员试题(1)

粮堆的构成是指粮粒聚集而成的群体。

粮堆的构成是指粮食籽粒是粮堆的主体。

玉米质量指标中的有机杂质包含筛下物。

玉米籽粒的质量指标中不完善粒的含量，当玉米≥650g/L时，不完善粒≤6%。

无使用价值的玉米粒是玉米质量指标中的有机杂质。

谷类粮食的安全水分含量为8%~9%。

谷类粮食的安全水分含量为12.5%~14%。

玉米籽粒的质量指标中不完善粒的含量，当玉米≥720g/L时，不完善粒≤4%。

蛋白质在机体内的主要功能不是供给热量，但当机体内的糖和脂肪供应不足时，蛋白质也会分解产生热量以供机体所需。

蛋白质在机体内的主要功能是供给热量，分解产生热量以供机体所需。