食品生产许可审查员资格考试巩固试题卷(1)

糕点发证检验项目中，防腐剂除检验山梨酸、苯甲酸、丙酸钙(钠)之外，月饼要加测()。

生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产许可证有效期满()个月前向所地省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。

糕点发证检验项目中“商业无菌”一项只适用于()产品。

糕点发证检验项目中“碱度”一项适用于()产品。

挂面发证检验所抽样品须为同一批次并在保质期内的产品，抽样基数不少于()包，随机抽样()包。

审查组依据食品质量安全市场准入()、()和有关规定实施现场核查。审查员不得任意提高或降低要求。

酱类生产过程中可以添加的防腐剂如苯甲酸以及山梨酸的最大用量分别是()、()。

果冻产品相关标准有：();GB19883-2005《果冻》；备案有效的企业标准。

使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的()产品。

企业生产豆制品所用的原辅材料、()材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定。