食品生产许可证审查员判断题(1)

部门规章既然不能创设行政许可的事项，也就不能对上位法已经设定的行政许可作出具体规定。

酱类产品可以使用高温灭菌设备来灭菌。

生产果冻企业必备的出厂检验设备有：1.天平(0.1g);2.无菌室或超净工作台;3.灭菌锅;4.微生物培养箱;5.干燥箱;6.生物显微镜;7.折光仪。

其它豆制品生产企业根据其不同的生产工艺流程，必须具备其相应的生产设备和设施。

根据挂面生产许可证审查细则的规定：米粉属于挂面的发证范围。

未经批准、备案的人员不得作为技术专家参加核查工作。

食品生产加工企业在生产加工活动中使用未取得生产许可证的实施生产许可证管理产品的,当事人有充分证据证明其不知道该产品为未取得生产许可证的实施生产许可证管理的产品并能如实说明进货来源的，可以从轻或者减轻处罚。

在GB19883-2005《果冻》标准中，果冻产品的分类是根据组织形态分类和根据原料分类。

实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品，包括腐竹、豆腐、豆浆等产品。

采购的原料是已纳入食品生产许可证管理的产品时，应当选择获得生产许可证企业生产的产品。