2020全国卫生专业技术资格考试(营养学士)专业考核
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结核病患者的适宜饮食为
- A.高蛋白饮食
- B.肠外营养
- C.低脂饮食
- D.无渣饮食
- E.管喂饮食
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伤寒缓解期的适宜饮食为
- A.高蛋白饮食
- B.肠外营养
- C.低脂饮食
- D.无渣饮食
- E.管喂饮食
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急性期肝炎患者的适宜饮食为
- A.高蛋白饮食
- B.肠外营养
- C.低脂饮食
- D.无渣饮食
- E.管喂饮食
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痢疾急性发作期的适宜饮食为
- A.高蛋白饮食
- B.肠外营养
- C.低脂饮食
- D.无渣饮食
- E.管喂饮食
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诊断原发性醛固酮增多症采用
- A.隐血试验膳食
- B.麦淀粉膳食
- C.低盐膳食
- D.肌酐试验膳食
- E.钾、钠定量试验膳食
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检测肾功能采用
- A.隐血试验膳食
- B.麦淀粉膳食
- C.低盐膳食
- D.肌酐试验膳食
- E.钾、钠定量试验膳食
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高血压采用
- A.隐血试验膳食
- B.麦淀粉膳食
- C.低盐膳食
- D.肌酐试验膳食
- E.钾、钠定量试验膳食
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慢性肾功能不全采用
- A.隐血试验膳食
- B.麦淀粉膳食
- C.低盐膳食
- D.肌酐试验膳食
- E.钾、钠定量试验膳食
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检测消化道出血采用
- A.隐血试验膳食
- B.麦淀粉膳食
- C.低盐膳食
- D.肌酐试验膳食
- E.钾、钠定量试验膳食
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女性肥胖脂肪分布特点为
- A.脂肪分布以颈部及躯干为主
- B.脂肪分布以腹部、臀部及四肢为主
- C.血浆胰岛素水平很低
- D.通过饮食控制即能较好控制
- E.只靠饮食治疗效果不理想
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获得性肥胖(成年后开始的肥胖)指
- A.脂肪分布以颈部及躯干为主
- B.脂肪分布以腹部、臀部及四肢为主
- C.血浆胰岛素水平很低
- D.通过饮食控制即能较好控制
- E.只靠饮食治疗效果不理想
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男性肥胖脂肪分布特点为
- A.脂肪分布以颈部及躯干为主
- B.脂肪分布以腹部、臀部及四肢为主
- C.血浆胰岛素水平很低
- D.通过饮食控制即能较好控制
- E.只靠饮食治疗效果不理想
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恢复期可选用的食物为
- A、豆浆、紫菜
- B、藕粉、鸡蛋
- C、鱼丸、莴笋
- D、海参、芹菜
- E、牛奶、茭白
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体质性肥胖(自幼年发生的肥胖)指
- A.脂肪分布以颈部及躯干为主
- B.脂肪分布以腹部、臀部及四肢为主
- C.血浆胰岛素水平很低
- D.通过饮食控制即能较好控制
- E.只靠饮食治疗效果不理想
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女性，32岁，因持续高热，伴周身不适，食欲缺乏6d收入院，患者表情淡漠，B超显示:肝、脾大。可选择的营养治疗方式为
- A、肠内营养治疗
- B、肠外营养治疗
- C、口服饮食
- D、空肠造口
- E、管喂饮食
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在此期可慎选的治疗饮食为
- A、低渣流质饮食
- B、高纤维饮食
- C、低渣软饭
- D、无渣流质饮食
- E、低盐饮食
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如诊断为伤寒，患者此时为临床分型的
- A、初期
- B、极期
- C、缓解期
- D、恢复期
- E、发热期
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对该患者而言，不宜采用的烹调方法是
- A、煎
- B、煮
- C、炒
- D、烩
- E、汆
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该患者在急性发作期初期应采用的营养治疗形式是
- A、肠内营养为主
- B、口服饮食
- C、管喂营养
- D、禁食
- E、流食
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男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。待病情缓解，症状基本消失后，可改为
- A、鼻饲混合奶
- B、无脂、高糖类流食
- C、低脂半流食
- D、低脂无糖半流食
- E、低脂软饭
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待病情逐渐稳定后，膳食医嘱应改为
- A、普食
- B、低脂普食
- C、低脂半流食
- D、低脂混合奶
- E、流食
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此时禁止食用的食物是
- A、果汁
- B、菜汁
- C、米汤
- D、肉汤
- E、绿豆汤
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实施饮食治疗时，适宜的热能供给量是
- A、15kcal/(kg.d)
- B、20kcal/(kg.d)
- C、50kcal/(kg.d)
- D、30kcal/(kg.d)
- E、60kcal/(kg.d)
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该患者优先选择的治疗方法是
- A、口服降糖药治疗
- B、胰岛素治疗＋饮食治疗
- C、运动治疗
- D、心理治疗
- E、饮食治疗
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该患者的BMI是
- A.15kg/m2
- B.18.4kg/m2
- C.20.2kg/m2
- D.22.5kg/m2
- E.26.4kg/m2
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该患者出现尿酮体阳性的原因是
- A、维生素A缺乏
- B、维生素C缺乏
- C、脂肪分解代谢过度
- D、蛋白质分解代谢过度
- E、糖类分解代谢过度
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患者出现贫血时，饮食首先补充
- A.补铁、维生素B12、叶酸
- B.补锌、叶酸
- C.补钾、维生素B2
- D.补钙、维生素C
- E.补硒、维生素B12
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男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血糖16.5mmol/L，尿酮体强阳性。蛋白质的适宜供给量是
- A、0.5g/(kg.d)
- B、0.6g/(kg.d)
- C、0.8g/(kg.d)
- D、1.0g/(kg.d)
- E、2.0g/(kg.d)
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诊断首先考虑
- A、甲状腺功能亢进症
- B、更年期综合征
- C、维生素缺乏症
- D、肾盂肾炎
- E、甲状腺功能减退症
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女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下肢非凹陷性水肿。需要限制的食物是
- A、十字花科植物
- B、蛋类
- C、禽类
- D、畜类
- E、谷类
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常规膳食中蛋白质供给量为
- A、2g/kg
- B、1g/kg
- C、0.8g/kg
- D、1.5g/kg
- E、3g/kg
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该试验一般持续的时间是
- A、1d
- B、2d
- C、3d
- D、4d
- E、5d
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该试验实施期间全天的蛋白质摄入量应控制在
- A、10g以内
- B、20g以内
- C、30g以内
- D、40g以内
- E、50g以内
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该患者可食用的食物为
- A、黄瓜
- B、瘦肉
- C、鸡
- D、鸭
- E、鱼
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以下各组食物不能选用
- A、大米、豆腐、胡萝卜
- B、高粱米、蟹黄、竹笋
- C、青菜、玉米、猪瘦肉
- D、燕麦、紫菜、莴笋
- E、茭白、标准粉、核桃仁
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女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。该患者应采取的试验膳食是
- A、低盐膳食
- B、低肌酐试验膳食
- C、隐血试验膳食
- D、钾钠定量试验膳食
- E、低钙正常磷试验膳食
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男性，62岁，血脂和胆固醇升高10年，有冠心病史4年，近日左侧胸部有剧烈疼痛，心电图示：左前壁心肌梗死。营养治疗原则为
- A、低脂、限糖类、高饱和脂肪酸
- B、低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸
- C、低脂、限糖类、高不饱和脂肪酸
- D、低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸
- E、低胆固醇、高饱和脂肪酸
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采用的治疗饮食为
- A、低脂、低胆固醇饮食
- B、低脂饮食
- C、低胆固醇饮食
- D、高脂、低盐饮食
- E、低盐、低蛋白饮食
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维生素B
和胆盐的吸收部位在- A、十二指肠
- B、回肠
- C、空肠
- D、横结肠
- E、升结肠
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以下各种营养不良又称为恶性营养不良的是
- A、蛋白质营养不良
- B、能量-蛋白质营养不良
- C、轻度营养不良
- D、混合型营养不良
- E、中度营养不良
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反映机体蛋白质摄入和代谢情况的常用指标是
- A、氮平衡
- B、蛋白质系数
- C、体重指数
- D、皮褶厚度
- E、上臂围
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在下列元素中，目前认为有促进手术患者伤口愈合作用的是
- A、硒
- B、碘
- C、锰
- D、铬
- E、锌
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甲、戊二型肝炎的传播途径是
- A、体液、输血、注射等传播
- B、食物或水源污染经消化道传播
- C、空气传播
- D、性接触传播
- E、母婴垂直传播
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下列各种激素参与钙代谢的调节的是
- A、甲状旁腺激素
- B、胰岛素
- C、胃泌素
- D、生长激素
- E、甲状腺素
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脂肪肝是指肝内总脂肪量占肝重的
- A、1%
- B、5%
- C、10%
- D、15%
- E、20%
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高铁饮食每天铁的摄入量在
- A、10mg以上
- B、15mg以上
- C、20mg以上
- D、25mg以上
- E、30mg以上
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构成蔗糖的两种单糖为
- A、葡萄糖和半乳糖
- B、葡萄糖和果糖
- C、半乳糖和果糖
- D、乳糖和果糖
- E、麦芽糖和葡萄糖
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成人高血压的诊断标准是
- A、≥130/85mmHg(≥17.2/11.3kPa)
- B、≥150/100mmHg(≥19.9/13.3kPa)
- C、≥140/90mmHg(≥18.6/11.9kPa)
- D、≥165/95mmHg(≥21.9/12.6kPa)
- E、≥年龄＋105/95mmHg(≥年龄＋13.9/12.6kPa)
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医院中常用基本膳食包括
- A、普通膳食、治疗膳食和试验膳食
- B、普通饭、软饭、半流食和流食
- C、普通饭、软饭和流食
- D、常规膳食、治疗膳食、试验膳食和代谢膳食
- E、普食、半流食和流食
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下列各种营养素在体内代谢后可产热的是
- A、果糖
- B、维生素A
- C、钙
- D、叶酸
- E、纤维素
和胆盐的吸收部位在