2020年临床营养初级技士职称考核(基础知识)含答案一
部分试题预览
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计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量作为1的是( )。
- A.色氨酸
- B.赖氨酸
- C.组氨酸
- D.牛磺酸
- E.谷氨酰胺
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维持神经与肌肉的正常兴奋性和神经冲动的传导的是( )。
- A.钙
- B.锌
- C.钠
- D.铬
- E.铁
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能与胆酸结合，对脂肪吸收有重要调节作用的是( )。
- A.色氨酸
- B.赖氨酸
- C.组氨酸
- D.牛磺酸
- E.谷氨酰胺
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参与构成与味觉有关的蛋白质--味觉素的营养素是( )。
- A.钙
- B.锌
- C.钠
- D.铬
- E.铁
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最可能的诊断是
- A、神经性皮炎
- B、核黄素缺乏
- C、癞皮病
- D、神经官能症
- E、维生素A缺乏
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参与构成葡萄糖耐量因子的营养素是( )。
- A.钙
- B.锌
- C.钠
- D.铬
- E.铁
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男性，50岁，两侧上下肢皮肤变厚、脱屑、色素沉着呈棕黑色，并伴有舌炎、口腔溃疡、腹痛腹泻，经常失眠、抑郁、记忆力衰退。为进一步确诊，常用的生化检查是
- A、血常规
- B、尿负荷试验
- C、2-吡啶酮测定
- D、尿肌酐测定
- E、尿羟脯氨酸测定
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分析病因，主要是由膳食中缺乏
- A、维生素A
- B、硫胺素
- C、核黄素
- D、烟酸
- E、抗坏血酸
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从食物来源分析，易发生上述疾病的人群主食的谷物为
- A、精白米
- B、精白面
- C、小米
- D、玉米
- E、荞麦
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孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为
- A、1200mg/d
- B、1000mg/d
- C、800mg/d
- D、700mg/d
- E、600mg/d
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