粮油保管员考前模拟试题练习及答案（5）

《中央储备粮油轮换管理办法》对中央储备粮油储存年限(以生产时间计算)是如何规定的?

磷化氢中毒如何急救?

露天储粮的数量如何限制?

粮油监管员的岗位职责各是什么?

通常鉴别储粮发热有哪几种方法?

房式仓人工检测粮温时如何设置检测点?

控温储粮主要采取的措施有哪些?

仓储保管过程中常见的异常粮情有哪些?

什么是“湿热扩散”?湿热扩散对粮食储藏有什么影响?

储粮按含水量划分为几个等级?

以下储粮条件中，容易发生结露现象的是()。

• A.高水分粮
• B.害虫密度大
• C.杂质含量高
• D.粮堆不同部位温差大

赤拟谷盗和杂拟谷盗不同的形态特征有()。

• A.体型
• B.腹面观两复眼之间的距离
• C.跗节形式
• D.触角类型

熏蒸操作人员必须是()的人员。

• A.受过磷化氢熏蒸技术培训
• B.熟悉熏蒸规程
• C.能够熟练操作有关熏蒸仪器设备
• D.技术熟练

体视显微镜的光学系统包括()。

• A.目镜
• B.物镜
• C.棱镜
• D.反射镜

感官判断粮食和油料水分的方法包括()。

• A.眼看
• B.手摸
• C.牙咬
• D.鼻嗅

允许通风大气条件是指在一个通风作业阶段开始以后，满足通风目的要求的()、露点等参数的上限、下限数值。

• A.粮堆温度
• B.大气湿度
• C.大气温度
• D.粮食水分

实验砻谷机的工作原理是()

• A.仿胶辊砻谷机
• B.仿砂辊碾米机
• C.两胶辊相对差速运动
• D.两胶辊相对同速运动

米象的形态特征包括()。

• A.体长一般不超过3mm
• B.触角第三与第四节几乎等长
• C.雌虫的“Y”形骨片端部明显尖锐
• D.下口式

立筒仓通风系统主要分为()等几种类型。

• A.夹底通风系统
• B.卧式通风系统
• C.径向通风系统
• D.全地板通风系统

确定磷化氢熏蒸时的浓度和密闭时间需要考虑粮温，此处所制的粮温不是()

• A.平均粮温
• B.最低粮温
• C.害虫发生部位最高粮温
• D.害虫发生部位最低粮温

下列对氯化苦性能叙述不正确的是()。

• A.对螨类的卵效果好
• B.对螨类的休眠体效果差
• C.有一定的灭菌作用
• D.没有霉菌作用

使用谷物冷却机要定时对储粮温度、水分进行检测。在特殊部位，如粮温和水分最高、最低处，()等应适当增点取样检测。

• A.通风死角区
• B.杂质聚集区
• C.害虫集中区
• D.通风管道附近

某批粮食若每公斤带有害虫()，所以根据虫粮等级标准判定该批小麦为一般虫粮。

• A.31头，其中玉米象12头
• B.31头，其中赤拟谷盗12头
• C.5头，其中谷蠹3头
• D.5头，其中玉米象3头

根据虫粮等级标准，以下害虫中()属于主要害虫。

• A.赤拟谷盗
• B.咖啡豆象
• C.麦蛾
• D.锈赤扁谷盗

粮堆结露可导致的主要后果包括()。

• A.局部水分增加
• B.害虫减少
• C.粮堆发热
• D.粮食霉变

豌豆象与蚕豆象不同的形态有()等。

• A.体型
• B.触角类型
• C.前足腿节黑色
• D.臀板白毛斑呈“T”形

熏蒸时对仓内设置的虫笼要求()。

• A.透气
• B.不透气
• C.一定的厚度
• D.防止害虫逃出

粮食储藏在正常情况下，“三温”变化规律是()。

• A.粮温变化影响仓温
• B.仓温变化影响粮温
• C.气温变化影响粮温
• D.气温变化影响仓温

影响储粮温度变化的因素主要有()。

• A.熏蒸杀虫
• B.储粮维护结构
• C.堆装形式
• D.粮堆内生物体的呼吸

一般情况下，禁止在汽车衡称台上进行电弧焊作业。若必须在汽车衡称台上进行电弧焊作业，应注意电弧焊的()必须设置在被焊部位附近，并牢固接触在称体上。

• A.动力线
• B.地线
• C.零线
• D.火线

仓房气密性测试时，常用()切断打压管道，维持仓内气体压力。

• A.球阀
• B.气密闸阀
• C.蝶阀
• D.旋转阀

与烘干机配套的通风冷却仓是一种()的设备。

• A.间歇式作业冷却
• B.主要用于降水
• C.连续式作业冷却
• D.机械制冷作业

实验碾米机是采用()旋转同糙米进行磨擦，将糙米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽。碾米时控制碾磨时间不同，使残留于大米表面的糠皮多少不同，即大米加工精度不同。

• A.砂辊快速
• B.砂辊慢速
• C.胶辊加速
• D.胶辊均速

粮食的容重与孔隙度()。

• A.无关
• B.成反比
• C.一样
• D.成正比

环流熏蒸检测装置是检测熏蒸过程中粮堆和施药环境中磷化氢气体浓度的装置，该装置的组成不包括()。

• A.气体的净化设备
• B.气体取样装置
• C.检测仪
• D.报警仪

实验砻谷机一般由()、进料斗、稻糠抽斗、糙米抽斗等部分组成。

• A.电动机、胶辊、风机
• B.电动机、胶辊
• C.电动机
• D.风机

面粉生虫较难清除，即使重新回机过筛，虫卵和螨类仍难除净，熏蒸杀虫效果虽好，但()留在粉内，影响食用品质，因此对面粉更应严格做好防虫工作。

• A.虫尸
• B.活虫
• C.硫化氢
• D.磷化氢

大米常规储藏是指在常温常湿条件下，适时进行()的方法。另外大米常温储藏必须采取防潮、隔热的技术措施。

• A.杀虫
• B.通风或密闭
• C.降水
• D.日晒

磷化氢环流熏蒸环流管道的安装不包括()。

• A.仓外环流固定管道
• B.仓外环流移动式管道
• C.仓内膜下环流
• D.仓内测压管

对拱顶仓板缝处理时，()不是对填充材料的要求。

• A.延展性好
• B.固化后有弹性
• C.与基层结合牢
• D.膨胀性好

双热式滚筒烘干机采用传导和()两种方式加热物料。

• A.直接
• B.间接
• C.对流
• D.辐射

仓房气密性测试时，粮仓测压可选用()向仓内加压。

• A.屋顶上的排风扇
• B.山墙上的排风扇
• C.山墙上的轴流风机
• D.通风口上连接环流风机

谷物冷却机冷风机转子的安装和拆卸，一定要仔细地做。很小的安装误差会导致()(强冷风机振动)，最大允许的不平衡度是6.3mm/s。

• A.震动
• B.不平衡
• C.事故
• D.停机

下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是()。

• A.霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状
• B.毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根
• C.镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生
• D.青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中不对称青霉组种类最多

气调库内充二氧化碳开始时的浓度一般为70%，以后的浓度应维持在35%以上。由于二氧化碳的比重()，因此需要进行间歇环流。

• A.比空气小
• B.与空气相同
• C.比空气大
• D.比粮食大

在采用机械通风降水时，选择气温()的时机通风效果较好。

• A.比较低
• B.比较高
• C.与粮温相等
• D.低

在气调储藏中，粮堆气体成分分析，在密封后()小时内即应进行，连续测定一周达到降氧效果后可改为每三天测定一次。

• A.72
• B.24
• C.8
• D.2

()有3/4存在于皮层中，胚乳中含量很少。

• A.纤维素
• B.水分
• C.蛋白质
• D.淀粉

称重设备的()和称重仪表的维修一般应由生产厂家的专业技术人员进行。

• A.秤台
• B.称重传感器
• C.所有部件
• D.地坑

现有仓房易漏气的部位主要发生在()。

• A.门窗孔洞
• B.进风口
• C.仓墙
• D.仓库地坪

为了减少和削弱外界高温和潮湿的影响，必须对普通的粮仓进行()的改造，以满足低温储藏对仓房的建筑要求。

• A.内部处理
• B.外部处理
• C.地面处理
• D.围护结构

赤拟谷盗身体呈长椭圆形，赤褐色至褐色;触角()，末端3节显著膨大呈锤状;复眼较大，两复眼在腹面距离约等于复眼横直径宽度。

• A.10节
• B.11节
• C.12节
• D.13节

粮油仓库安全管理内容包括粮库安全保卫管理、作业安全管理、()、防汛管理、防风管理等内容。

• A.防虫管理
• B.防霉管理
• C.防火管理
• D.防水管理

大豆油不宜存是指()大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg;酸值大于3.5(KOH)，mg/g，小于或等于4(KOH)，mg/g。

• A.酸度
• B.过氧化值
• C.评分值
• D.氧化值

凡是为改善储粮性能而向粮堆()经选择或温度调节的空气的操作都称为通风。

• A.压入
• B.抽出
• C.压入或抽出
• D.不压入也不抽出

土耳其扁谷盗体形、大小与长角扁谷盗相似，主要区别是：土耳其扁谷盗身体赤褐色，雄虫触角末端三节两侧向端部略扩张;前胸背板()，后缘角较尖;两鞘翅的长度约为宽度的2倍。

• A.近圆形
• B.长方形
• C.近方形
• D.倒梯形

()基本上是一种密闭仓型，通风不良，要有除尘措施，严防粉尘爆炸。

• A.浅圆仓
• B.平房仓
• C.筒仓
• D.楼房仓

现有仓房结构的门窗一般()达到气密要求。

• A.多数可以
• B.可以
• C.不能
• D.不一定

()是周期性出现的、比休眠更深刻的新陈代谢受抑制的生理状态，是对于有节奏重复到来的不良环境条件的历史性适应，是昆虫对环境条件长期适应的结果。

• A.休眠
• B.变态
• C.蜕皮
• D.滞育

利用保幼激素类似物防治储粮害虫方面，国外已有成功的经验。如()就是一种保幼激素类似。

• A.蒙515
• B.蜕皮激素
• C.脑激素
• D.滞育激素

机械通风风量的调整一般是通过调节()变化来进行。

• A.速度
• B.流量
• C.阻力
• D.方向试题答案C

奥氏气体分析仪的测定原理是将粮堆中一定容积的()样品，分别经过二氧化碳或者氧吸收剂吸收后，根据被测气体样品体积减少的百分数，计算被吸收某种气体的百分含量。

• A.混合气体
• B.二氧化碳
• C.氧气
• D.水气

谷物冷却机冷凝器风扇的叶片和中心凹的部位至少应()除尘一次。灰尘不规则的积存将导致不平衡并可使轴承或冷凝器损坏。

• A.一天
• B.一个月
• C.一年
• D.两年

在正常情况下，各层粮温变化的分层变化的基本规律是，在冬季粮温一般()。

• A.下层高于中层，中层高于上层
• B.上层高于中层，中层高于下层
• C.下层高于上层，上层高于中层
• D.上层高于下层，下层高于中层

利用自然冷空气，通过机械通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降，增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用()的范畴

• A.人工冷源
• B.自然降温
• C.机械制冷
• D.自然冷源

常规储藏的大米最好是冬季进仓，通过低温季节的寒风进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。在春季气温上升前，对门窗和大米囤垛进行()和防潮压盖，防止大米吸湿和延缓粮温上升。

• A.密闭
• B.杀虫
• C.通风
• D.日晒

谷蠹的头式是()。

• A.前口式
• B.后口式
• C.下口式
• D.上口式

脱氧剂的制备中，加入铸铁粉的作用是()。

• A.充填
• B.催化
• C.制膜
• D.与氧气起化学反应

环流风机的软管、接口漏气，以下不是该故障排除方法()。

• A.不断补充熏蒸气体
• B.锁紧装置
• C.紧卡箍
• D.重新安装快装接头

不要使用发光源检查非连续累计料斗秤秤体()。

• A.外部
• B.上部
• C.下部
• D.内部

温度高的部位气体分子密度小，做上升运动，相反，温度低的部位气体分子密度大，作下沉运动，从而形成粮仓小气候中的()。

• A.热力对流
• B.水分对流
• C.动力对流
• D.水分运动

道德是一种()的社会现象。

• A.普遍
• B.不可理解
• C.不广泛
• D.极个别

当地基土质较差时，为加强基土，不能将()夯入土中。

• A.大沙
• B.卵石
• C.碎石
• D.碎砖

在缺氧储藏中除了对其温度、湿度测量外，测量()是我们进行技术管理，掌握粮情变化，用以评定和了解脱氧设备的技术性能的一个极为重要的方面。

• A.粮堆气体变化
• B.粮食品质变化
• C.粮堆害虫变化
• D.粮堆微生物变化

筛网柱式烘干机在结构上采用()设计，达到改善烘后粮水分不均匀性的目的。

• A.粮柱上窄下宽
• B.粮食转向器
• C.叶轮排粮
• D.回收废气

下列对储粮微生物的描述错误的是()。

• A.粮食微生物不仅寄附于粮油及其制品的外部，也寄生在粮粒的内部
• B.在自然条件下，粮食及其加工产品上均带有大量的微生物
• C.最重要的储藏真菌是曲霉和青霉
• D.对储粮危害最大的是细菌

筛网柱式烘干机在结构上采用()设计，达到提高烘干机热效率的目的。

• A.粮柱上窄下宽
• B.粮食转向器
• C.叶轮排粮
• D.回收废气

低温仓的仓温根据要求波动范围应控制在()℃，仓湿应控制在65-75%。

• A.0.1
• B.0.5
• C.10
• D.2

昆虫的翅的质地可分为鞘翅、膜翅、革翅和()

• A.鳞翅
• B.毛翅
• C.半鞘翅
• D.缨翅

在储粮害虫中，有些种类可以进行()，即卵不经过受精而能发育成新的个体，如嗜卷书虱。

• A.孤雌生殖
• B.有性生殖
• C.两性生殖
• D.多胚生殖

米象体形、体色、鞘翅斑纹等与玉米象极相似，主要区别是：米象个体较小，体长一般不超过3mm;触角();雄虫阳茎背面隆起呈弧形，中间无脊，也无沟;雌虫的“丫”形骨片两臂端部明显圆钝。

• A.第三节明显大于第四节
• B.第三节与第四节几乎等长
• C.第三节明显小于第四节
• D.第四节明显大于第三节

有氧呼吸的特点是有机物的氧化()，同时释放出较多的能量。

• A.不完全
• B.不彻底
• C.比较彻底
• D.速度慢

使用谷物冷却机时，应该严格按照设备使用说明书要求的时间预热()。

• A.通风口
• B.通风笼
• C.风机
• D.谷物冷却机

根据仓房类型、风网布置、设备条件、粮食种类、粮堆体积、冷却作业要求等，确定谷物冷却机在仓房的通风()及使用数量。

• A.位置
• B.部位
• C.方法
• D.形式

腐食酪螨体长()，卵圆形，乳白色，半透明。

• A.0.3mm～0.4mm
• B.0.3μm～0.4μm
• C.0.3cm～0.4cm
• D.3mm～4mm

利用通风系统进行()杀虫，促使毒气均匀分布，可以明显提高熏蒸剂、防护剂的防治效果。

• A.环流熏蒸
• B.升温
• C.降温
• D.投药

充氮气调必须考虑加强粮堆气体交换的()和和气体分布的均衡性。

• A.无效性
• B.有效性
• C.间断性
• D.连续性

检查谷物冷却机吸风过滤器是否有赃物时，如果因为脏堵使()上的压差超过200Pa，此时应关闭冷却设备。

• A.截止阀
• B.膨胀阀
• C.过滤器
• D.安全阀

在低适温区内，随着温度的下降，昆虫发育缓慢，死亡率上升。其最低限称为最低有效温度，高于此温度昆虫才能开始生长发育，所以，这一温度又称为()。

• A.发育始点温度
• B.昆虫积温
• C.发育速率
• D.发育最高温度