粮油保管员职业资格鉴定模拟试题及答案(1)
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依据储备粮管理的要求，谈谈如何做好对仓内各个应检项目的规范性检查。
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各级储备粮仓储管理监督检查的主要内容有哪些?
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正常情况下储粮水分的变化是怎样的?
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影响粮食安全储藏的环境因素有哪些?
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使用防毒面具的操作步骤及注意事项有哪些?
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堆垛包间空隙大，便于通风、散热、降温及粮情检查，所以适用于保管水分大、温度高的粮油，尤其适合秋、冬季储存高水分大米。
- 正确
- 错误
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对易变质的粮油不能保存时，可不保留样品，但需要事先对送检单位说明。
- 正确
- 错误
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用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测的仪器是磷化氢检测仪。
- 正确
- 错误
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原粮的呼吸作用比成品粮旺盛。
- 正确
- 错误
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在库房紧缺的情况下，受气候条件影响大的货物一般可储存在严密苫盖的货场上
- 正确
- 错误
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料斗秤中的传感器含有压力应变片，其不抗热，所以禁止在传感器附近进行焊接工作。
- 正确
- 错误
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中央储备粮库存管理的基本要求中的“三专”是指专仓(罐)储存、专人保管、专账记载。
- 正确
- 错误
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非连续累计料斗秤可以使用发光源检查秤体内部。
- 正确
- 错误
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粮仓除承受风载、雪载、地震等载荷外，还要承受相当大的粮食侧压力。
- 正确
- 错误
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正常的粮温变化滞后于气温和仓温的变化。
- 正确
- 错误
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合理盈亏的处理是( )。
- A.报盈亏
- B.报亏
- C.撮盈
- D.报损
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麦蛾成虫的触角为( )。
- A.丝状
- B.棍棒状
- C.鞭状
- D.念珠状
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适合大型仓库的仓储组织形式是( )
- A.小组负责制
- B.专业分工制
- C.直线制
- D.个人负责制
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仓库、加工厂、供应站由于空仓杀虫不彻底，隐藏有活害虫，装入无虫粮后，就可( )。
- A.继续繁殖蔓延
- B.迅速死亡
- C.逐渐死亡
- D.保持虫口数量
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用于晾晒粮食的晒场，最好是( )。
- A.土质整晒场
- B.水泥地面
- C.沥青马路
- D.柏油马路
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位于仓库一切管理工作首位的是( )
- A.安全工作
- B.财务工作
- C.人事工作
- D.教育工作
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角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，( )品质也较好。
- A.淀粉
- B.面筋
- C.油脂
- D.蛋白质
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填写储备粮专卡时，入库时间以( )时间为准。
- A.入仓开始
- B.人仓结束
- C.人仓平均时间
- D.总体时问
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下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是( )。
- A.在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”
- B.微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
- C.在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热
- D.在霉粮区，出现很重的霉味，同时产生酸味和异臭
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采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的( )对控制粮油水分的影响。
- A.变化
- B.湿度
- C.氧浓度
- D.温差
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电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前，将系统配置的打印机、屏幕显示器等( )联机。
- A.机带设备
- B.内部部件
- C.内部设备
- D.外部设备
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粮情检测的气温检测点应设置在库区内空旷地带的( )。
- A.“百叶箱”外面
- B.“百叶箱”中心
- C.“百叶箱”上面
- D.“百叶箱”下面
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电子测氧仪一般采用电化学极谱法进行工作，仪器由( )、数字显示等部分组成。
- A.电化学、放大器
- B.电子学、放大器
- C.氧电极、阴电极
- D.氧电极、放大器
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包装粮通风垛的风道应朝着当地( )位置，以便使气流能够顺利地进入粮堆。
- A.主导风向
- B.库房门
- C.大门
- D.通道
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露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和( )两种堆放形式。
- A.露天散装
- B.露天包装通风垛
- C.露天包装实垛
- D.露天囤1
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采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时，应先通人二氧化碳，( )min后再通人磷化氢。
- A.10
- B.5
- C.15
- D.2
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以下哪项不是储粮害虫的传播途径( )。
- A.仓库外的田间害虫飞人或爬人窗内
- B.仓库防护设备不严，依附在鼠、雀身上的螨类和某些卫生害虫能借鼠、雀的活动的运动传播人仓
- C.储粮害虫随着进入仓的人员和工具进入仓内
- D.潜伏在粮食内或器材内，在粮食入库后无法侵染粮食
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粮情检测系统控制室应达到( )、通风，且防尘性能良好的要求。
- A.干燥
- B.采光
- C.密闭
- D.隔热
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使用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆后要经过( )min后，才能读取温度数值。
- A.30
- B.20
- C.10
- D.5
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使用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆后要经过( )min后，才能读取温度数值。
- A.30
- B.20
- C.10
- D.51
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当油罐顶板厚度大于4mm且装有呼吸阀时，可不设_______。