食品生产许可审查试题(1)

工业产品生产许可证制度的宗旨之一，就是要贯彻国家产业政策。

果冻生产容易出现的质量安全问题是：1.微生物污染;2.超范围、超限量使用食品添加剂;3.标签标识不规范;4.凝胶果冻的规格不符合标准要求;5.含乳型果冻蛋白质含量不合格。

挂面企业没有出厂检验能力，可以委托出厂检验。

省级质量技术监督部门负责统一制定核查人员和检验人员的考核标准，统一培训核查人员和检验人员的师资，统一组织注册审查员和高级审查员的考核注册。

经电离射线或电离能量处理过的配料，不需在配料清单中标明。

根据需要，地方有关主管可以增加实行工业产品生产许可证管理的产品类别。

呈绿色的雪糕其配料清单中标注：果绿。

企业办理食品生产许可证的申请材料应包含关键控制点的作业指导书及控制记录。

申请人只要符合条件，都有权取得行政许可。

国家已实行生产许可证管理的食品，企业加印(贴)食品质量安全市场准入标志的食品，均可出厂销售。

食品生产加工可以使用非食品用原辅材料生产食品。

行政机关实施行政许可和对行政许可事项进行监督检查，一律不得收取任何费用。

现场核查工作基本程序，即召开首次会议、现场核查、核查组会议、末次会议。

实施食品生产许可证管理的果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。申证单元为2个，即凝胶果冻、可吸果冻。

生产蜂王浆的企业必须具有温湿度控制设备。

企业生产的食品全部自产自用或全部出口不需要再申请《食品生产许可证》。

取得食品生产许可证的企业未按食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则规定提交年度报告的，责令限期改正;逾期未改正的，处以5千元以下的罚款。

糕点产品出厂检验项目包括外观和感官、净含量、水分、菌落总数及大肠菌群。

生产果冻企业必备的出厂检验设备有：1.天平(0.1g);2.无菌室或超净工作台;3.灭菌锅;4.微生物培养箱;5.干燥箱;6.生物显微镜;7.折光仪。

发证检验机构对检验报告的()负责。

《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国产品质量法》规定，检验机构有()行为且情节严重的，应当依法追究其刑事法律责任。

某食品生产生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面，其生产的小麦粉应申请办理食品生产许可证。

果冻生产所需必备的生产设备有：灌装、封口设备;生产日期/批号标注设施，此外还有()。

食品质量安全指标包括标准规定的()和标签标识。

手工面生产企业必须具备的()生产设备。

市级质量技术监督部门在省级食品生产许可中的主要职责包括：()。

生产挂面的企业应当必备的出厂检验设备有()。

国家实施食品质量安全市场准入制度产品中()是属于国家产业政策限制发展的。

非发酵性豆制品发证检验项目中必检的微生物指标为()。

食品添加剂使用卫生标准的国家标准号是()。

县级以上质量技术监督部门及其从事食品生产加工企业质量安全管理的人员、检验机构和检验人员，对所熟悉的()负有保密义务。

实行工业产品生产许可证管理的产品实行哪四个统一()。()

对于现场审查合格的鸡精生产企业，审查组抽查样品时，抽样基数不得少于()瓶(袋)。

果冻生产企业必备的出厂检验设备有：1)天平(0.1g);2)();3)灭菌锅;4)微生物培养箱;5)干燥箱;6)生物显微镜;7)折光仪。

实施自行检验的企业，应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行()次比对检验。

对现场核查或者产品检验不合格的企业，国家质检总局、省级质量技术监督部门应当做出不予许可的决定，自做出决定()日内，向企业发出不予行政许可决定书。

()属于糕团类的食品。

茶叶发证检验抽样方法，按企业申报的发证产品品种，抽取()进行检验。

下列产品中()不属于《挂面生产许可证审查细则》的发证产品范围。

行政机关审查行政许可申请时，发现行政许可事项直接关系他人重大利益的，应当如何处理。

某企业生产产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、乳粉，其应申报()个申证单元。

当配料中原果汁含量()的产品，可标为果汁××糖果。

新建的食品生产加工企业，应当首先到所在地有关行政部门领取工商营业执照、食品卫生许可证，然后向()提出《食品生产许可证》申请。

食品生产许可证编号标注于()。

生产许可证的有效期为5年，食品加工企业生产许可证的有效期为()年。