多选

进行食谱营养评价时，应参照食物成分表核算该食谱提供( ) 含量。

A.主食
B.能量
C.动物性食品
D.各种营养素
E.水

试题出自试卷《2017年公共营养师三级模拟考试题库及答案(2)基础理论知识》

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尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价( )。
- A．维生素C
- B．维生素B1
- C．维生素E
- D．维生素B2
- E．尼克酸
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婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )。
- A.佝楼病
- B.缺铁性贫血
- C.维生素A缺乏
- D.锌缺乏症
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市场信息调查时要求的准确度越高( )。
- A．抽取的样本数量越大
- B．相应的调查费用越少
- C．抽取的样本数量越少
- D．相应的调查费用越高
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青少年膳食指南内容包括（　　）。
- A.多吃谷类，供给充足的能量
- B.保证鱼肉蛋奶豆类和蔬菜的摄入
- C.食物要粗细搭配
- D.参与体力活动，避免盲目节食
- E.多吃水果
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计算体质指数时需要的数据有( )。
- A.性别
- B.年龄
- C.身高
- D.体重
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关于皮肤说法正确的是( )。
- A.表皮层和皮肤的皱纹产生直接相关
- B.真皮层与皮肤的光泽有关
- C.皮肤松弛主要原因在于皮下组织不饱满
- D.真皮层与表皮层的分解比较明显
- E.真皮与皮下组织分界明显
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进行食谱营养评价时，应参照食物成分表核算该食谱提供( ) 含量。
- A.主食
- B.能量
- C.动物性食品
- D.各种营养素
- E.水
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钠中度缺乏的表现有( )。
- A．外周循环衰竭
- B．腹泻
- C．呕吐
- D．休克
- E．以上都不是
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出现脂溢性皮炎、小细胞性贫血及癫痫样惊厥等症状是因为缺乏( )。
- A.维生素B2
- B.维生素B12
- C.维生素PP
- D.维生素B6
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在人体内能够替代尼克酸并发挥相同作用的氨基酸是( )。
- A.色氨酸
- B.赖氨酸
- C.蛋氨酸
- D.苏氨酸
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