单选

血红蛋白中主要的微量元素是(　　)。

A.铁
B.维生素C
C.植酸盐
D.碳酸盐
E.维生素B₁

试题出自试卷《2020年营养师专业技能初级职称考试之基础知识专项突破训练(1)》

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血红蛋白中主要的微量元素是(　　)。
- A.铁
- B.维生素C
- C.植酸盐
- D.碳酸盐
- E.维生素B₁
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对铁吸收有促进作用的物质是(　　)。
- A.铁
- B.维生素C
- C.植酸盐
- D.碳酸盐
- E.维生素B₁
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含胆固醇较多的食物是( )。
- A.玉米油
- B.豆油
- C.花生
- D.深海鱼
- E.动物脑
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减少铁吸收转运、储存的物质是(　　)。
- A.铁
- B.维生素C
- C.植酸盐
- D.碳酸盐
- E.维生素B₁
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含磷脂较多的食物是( )。
- A.玉米油
- B.豆油
- C.花生
- D.深海鱼
- E.动物脑
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含亚麻酸较多的食物是( )。
- A.玉米油
- B.豆油
- C.花生
- D.深海鱼
- E.动物脑
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含植物固醇较多的食物是( )。
- A.玉米油
- B.豆油
- C.花生
- D.深海鱼
- E.动物脑
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含二十碳五烯酸较多的食物是( )。
- A.玉米油
- B.豆油
- C.花生
- D.深海鱼
- E.动物脑
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这种维生素可以影响下列哪种矿物质在体内的分布
- A、锰
- B、钙
- C、锌
- D、铜
- E、铁
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反映这种维生素在组织中储备水平的较好指标为
- A、红细胞中含量
- B、血清中含量
- C、血浆中含量
- D、肝脏中含量
- E、白细胞中含量
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