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对依法进行的食品监督检查和抽检，生产者、经销者不得拒绝。

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试题出自试卷《2020年高级食品安全管理员证考题训练(1)》

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对依法进行的食品监督检查和抽检，生产者、经销者不得拒绝。
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索证是法律规定，也是食品采购者维护自身利益的有效手段。
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食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。
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专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
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扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
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餐饮业的排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔棚或网罩，以防鼠类侵入。
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避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。
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食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
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下列哪些人员必须进行健康检查，办理证件后方可参加工作。()
- A.新参加工作的食品生产经营人员
- B.临时参加工作的食品生产经营人员
- C.体检满一年后的食品生产经营人员
- D.办好健康证后休假一月再上班的食品生产经营人员
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