2020食品安全考试卷及答案(1)精编

食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。

扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致，只要是星级酒店就一定是卫生A级单位。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。

餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。

食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动，但是，法律另有规定的除外。

食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

行政机关实施行政许可和对行政许可事项进行监督检查，不得收取任何费用。但是，法律、行政法规另有规定的，依照其规定。

食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

餐饮服务提供者经营(采购、使用、销售)无中文标签的进口预包装食品、食品添加剂，其货值金额不足一万元的，将被处以五千元以上五万元以下罚款。