2020年食品安全师培训上岗练习题及答案(1)

食品药品监管部门承办人认为申请人不符合餐饮服务许可条件，主管领导仍然批准发放《餐饮服务许可证》的，追究主管领导的行政责任。

县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括：税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。

废弃物容器应配有盖子，并且应与加工用容器有明显的区分标识。

布局、流程不合理最容易导致生食品或不洁餐饮具对供餐食品的污染。

保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

集中交易市场开办者可以不按照食用农产品类别实行分区销售。

行政机关应当根据被许可人的申请，在该行政许可有效期届满前作出是否准予延续的决定;逾期未作决定的，视为准予延续。

要求食品贮存离地离墙是为了()。