食品检测技师考试题(1)

直流电可方便地用变压器升压或降压。

晶体三极管的电流放大系数可用公式来表示。

三相异步电动机断开一相电源，仍可正常运转。

菌落计数时，平板菌落数的选择。应选取菌落数在30～300之间的平板作为菌落总数测定标准，两个平板任取其一即可。

二乙硫代氨甲酸钠比色法测Cu，选择测定波长为400nm。

灰化炉使用时，灼烧完毕后，切断电源，可立即开炉门。用长钳将被烧物钳出。

分光光度法分析的基本依据是物质对光的吸收作用。

氢氧化钠不能作为基准物质是因为其碱性太强的原因。

电位法，就是以测定电极电位为基础的分析方法，

原始样品是将质量相同的检样混在一起．也就是说．每批检样，可以作成一份或若干份原始样品。