2020年全国卫生专业技术考试营养士报考特训习题精编一

胎儿骨骼开始钙化需要

胎儿骨骼发育需要

胎儿造血器官开始造血需要

孕妇脚气病大多数是由于缺乏

胎儿脑和神经系统的发育需要

孕妇巨幼红细胞贫血大多数是由于缺乏

孕妇牙龈出血大多数是由于缺乏

孕妇手足抽搐和痉挛，是由于缺乏

孕妇体重减少大多数是由于缺乏

高温环境下随汗液排出的矿物质中，如果长期缺乏易引起中暑的是

关于高温环境中人群的营养。高温环境下，人员蛋白质供给量应占总能量的

在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等食物的应占

老年人由于机体功能的衰退，代谢功能改变，不但营养素的吸收、利用和排泄受影响，而且常患有不同程度的慢性病。对于已患有高血压或冠心病的老年人，日常食盐每日摄入量不宜超过

牛奶是老年人补钙的良好食物来源，除此之外，还可作为食物钙源的是

一般情况下，一个中等身材的老年人为满足能量需要须每日摄入的热量为

婴幼儿所需的必需氨基酸有

我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品( )。

控制食品腐败变质的措施不包括( )。

我国规定蜂蜜中的铅含量≤1mg/kg，而锌含量

生吃鸡蛋的习惯不好，是由于(　　)。

下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒( )。

鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物，其优点应除外哪项(　　)。

下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是(　　)。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的(　　)。

大肠埃希菌食物中毒的好发食品是( )。

为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为( )。

属于革兰阳性菌的是( )。

用称重饮食的患者原可食用100g大米，现换成馒头约可食用

孕末期营养要点为(　　)。

不属于营养教育干预方法的是(　　)。

与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒( )。

通常混合性食物每418kJ(100kcal)产生的代谢水为(　　)。

中链三酰甘油含量丰富的食物是(　　)。

下列属于食物中毒范畴的是( )。

中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的(　　)。

老年人适宜选用以下哪一种单糖(　　)。

某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊，傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断(　　)。

妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是

下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌( )。

对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是(　　)。

DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪项不属于DRIs内容(　　)。

我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准为( )。

反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是

大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是( )。

黄曲霉毒素毒性属于( )。

母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是(　　)。

乌龙茶属于(　　)。

放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加下列哪种物质(　　)。

引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是( )。

关于妊娠合并糖尿病孕妇的合理膳食的叙述，下列各项错误的是