2020营养士初级资格证取证备考练习(基础知识)含答案

长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为(  )。

三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成(  )。

氨基酸脱氨基后能生成(  )。

1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为(　　)。

1g乙醇体内完全燃烧产生的能量为(　　)。

1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为(　　)。

在豆腐中，含有较丰富的营养素素是( )。

在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质( )。

上述症状进一步发展，最可能出现( )。

为确诊需进一步检查的项目是( )。

属于多糖的物质是( )。

能促进钙吸收的因素是( )。

患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。该患者最可能是下列哪种营养素缺乏(  )。

下列哪项是具有抗氧化功能的水溶性维生素(  )。

反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为( )。

当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠( )。

长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是因为( )。

人体内碘主要参与构成

缺乏下列哪种物质可致角膜干燥( )。

引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是( )。

下列哪项不能用于烟酸营养状况评价( )。

碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为( )。

下列哪种维生素与胶原合成密切相关( )。

构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是( )。

以下哪种维生素的命名方法不同( )。

食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的(　　)。

哪些部门参与组织制定了《医疗机构从业人员行为规范》？

有关临床检验标本采集中出现差错的处理，最正确的描述是( )

以下符合医技职业道德的是( )

核黄素的理化性质特点之一是

构成糖原的单糖分子是

与人体维生素B₂的推荐摄入量相似的营养素是(  )。

在谷类食物中，B族维生素主要存在于( )。

以下对基础代谢的解释错误的是(　　)。

健康成年人应维持零氮平衡并富余( )。

人体每天更新蛋白质的量为( )。

维生素A原中最重要的是

在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是(  )。

以下属于碳水化合物的是