粮油保管员考前模拟试题练习及答案（2）

仓储管理三年规划对科学控制储粮温度是如何要求的?

总公司仓储管理2017-2019三年规划对中央事权粮油的质量管控有什么要求?

什么是粮油保管损耗?

机械通风的主要功能有哪些?

登高作业需要注意主要事项有哪些?

仓储管理“标准仓”、“规范库”的涵义是什么?

使用磷化氢熏蒸作业时有哪些注意事项?

什么是环流熏蒸?

如何正确启停粮食进出仓设备?

对中央事权粮食承储企业资质要求是什么?

下列粮食干燥方式中，属于粮食就仓干燥的是()。

• A.塔式烘干机干燥
• B.在粮堆插移动式立管通风干燥
• C.露天囤通风干燥
• D.平房仓机械通风干燥

不同仓型储藏粮温受气温影响的程度一般是()。

• A.高大平房仓>简易平房仓
• B.平房仓<立筒仓
• C.立筒仓>浅圆仓
• D.平房仓<地下仓

锈赤扁谷盗主要危害()。

• A.完整的禾谷类
• B.破损的禾谷类
• C.面粉
• D.完整的稻谷

锈赤扁谷盗的形态特征有()。

• A.两性触角念珠状
• B.雄虫触角长丝状
• C.两鞘翅的长度约为宽度的1.5倍
• D.赤褐色

以下不能作为比长式磷化氢气体检测管指示剂的是()

• A.硝酸银
• B.硫酸亚铁
• C.硫酸铜
• D.硅胶

熏蒸时在仓内设置虫笼的目的是()。

• A.确定用药量
• B.检测杀虫效果
• C.较好低确定散气时间
• D.提高杀虫效果

环流熏蒸过程中，房式仓每廒间内设置气体取样点()

• A.应不少于5个
• B.设置在仓房的四角和中央
• C.应不少于10个
• D.平均设置在仓内

在磷化铝缓释施药方法中分装磷化铝药剂的聚乙烯塑料薄膜袋的厚度不正确的是()。

• A.0.05mm
• B.0.10mm
• C.0.20mm
• D.0.30mm

储粮通风系统常用的通风机有()几种类型。

• A.离心式通风机
• B.排风扇
• C.轴流式通风机
• D.混流式通风机

奥氏气体分析仪可以测定粮堆中()气体的含量。

• A.磷化氢
• B.二氧化碳
• C.氧气
• D.水气

下列降氧方法中，()属于生物降氧。

• A.自然降氧
• B.脱氧剂降氧
• C.微生物降氧
• D.异种粮串联降氧

豌豆象不危害()。

• A.豌豆
• B.绿豆
• C.豇豆
• D.小麦

按照环流的范围分，环流熏蒸的方式包括()

• A.整仓环流
• B.膜下环流
• C.局部环流
• D.仓内空间环流

在低温储藏过程中，为了减少和削弱外界()的影响，必须对普通的粮仓进行围护结构的改造，以满足低温储藏对仓房的建筑要求。

• A.害虫感染
• B.高温
• C.潮湿
• D.微生物感染

粮油得失水分的根本原因有两个方面，一是通过()与周围环境进行水分交换，二是粮油、害虫、微生物等生物成分的代谢活动产生的代谢水使水分发生变化。

• A.吸湿
• B.升温
• C.降温
• D.散湿

充氮气气调储藏的原理是()。

• A.置换粮堆中的氧气
• B.低氧状态抑制害虫及微生物的发展
• C.高氮气浓度杀死害虫和微生物
• D.高二氧化碳浓度杀死害虫

实验碾米机一般由()等部分组成。

• A.进料斗
• B.电动机
• C.风机
• D.砂辊

由于湿热扩散造可造成粮堆局部水分增高，常发生在()

• A.粮堆中部
• B.阴冷的墙边
• C.柱石周围
• D.粮堆底部

赤拟谷盗身体赤褐色至褐色;触角11节，末端3节显著膨大呈();复眼较大，两复眼在腹面距离约等于复眼横直径宽度。

• A.刀状
• B.叶状
• C.锤状
• D.片状

在谷物冷却机冷却通风过程中，必须定时检测入仓冷空气的()。

• A.湿度
• B.风速
• C.风压
• D.温度

谷物冷却机应按仓房风网设置于进风口联结，可采用()形式。

• A.一机一口
• B.两机一口
• C.一机多口
• D.多机一口

移动式立管就仓干燥系统主要由()风道组成。

• A.多组
• B.一个
• C.地槽
• D.地笼

用来测量粮仓各种压差的仪器称()。

• A.仓压表
• B.风速仪
• C.压力计
• D.温度计

杂拟谷盗体形、体色、体大小与赤拟谷盗极相似，主要区别是：杂拟谷盗触角()逐渐膨大呈棍棒状。

• A.末端五节
• B.末端六节
• C.末端七节
• D.末端八节

锈赤扁谷盗体形、体大小与长角扁谷盗相似，主要区别是：锈赤扁谷盗雌、雄虫触角均为();前胸背板明显倒梯形，后缘明显比前缘窄。两鞘翅的长度约为宽度的1.7倍。

• A.念珠状
• B.长丝状
• C.长鞭状
• D.长棒状

磷化铝熏蒸采用粮面投药法，药剂不能放在()器皿内。

• A.瓷盘
• B.铝盘
• C.铁盘
• D.易燃

土耳其扁谷盗体形、大小与长角扁谷盗相似，主要区别是：土耳其扁谷盗身体赤褐色，雄虫触角末端三节两侧向端部略扩张;前胸背板近方形，后缘角较尖;两鞘翅的()。

• A.宽度约为长度的1.5倍
• B.长度约为宽度的1.5倍
• C.宽度约为长度的2倍
• D.长度约为宽度的2倍

谷物冷却机制冷系统的检查与维护要请()人员进行，使用人员一般不要随意拆卸和安装，以免造成制冷系统的损坏。

• A.维修空调
• B.使用
• C.厂家专业技术
• D.操作

菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg;()(KOH)，mg/g，小于或等于4(KOH)，mg/g。

• A.氧化值
• B.评分值
• C.酸值
• D.酸度

粮食储藏在正常情况下，气温上升季节，()。

• A.粮温随之上升，粮温较气温要低
• B.粮温随之下降，粮温较气温要低
• C.粮温随之上升，粮温较气温要高
• D.粮温随之下降，粮温较气温要高

机械通风处理故障时，必须在()条件下操作。

• A.停机
• B.开机
• C.运行
• D.点动

机械通风故障没有排除之前不许启动风机，以免造成()。

• A.浪费
• B.事故
• C.风量变化
• D.通风不均匀

书虱体长()，扁平长椭圆形，柔软半透明，灰白色或黄褐色;头大，复眼较小;成虫，若虫均无翅;后足腿节扁平膨大。

• A.1mm～1.5mm
• B.1.5mm～2mm
• C.2.5mm～3mm
• D.3mm～3.5mm

根据多年的实践证明，低温储藏是大米过夏的()，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。

• A.临时方法
• B.短期方法
• C.经济方法
• D.最有效途径

长角扁谷盗体长1.5mm～2.2mm，扁长形，淡黄褐色;触角11节，雄虫长丝状，末端三节两侧几乎平行，雌虫()。

• A.长丝状，较长
• B.念珠状，较短
• C.棍棒状，较长
• D.长鞭状，较短

在各类仓房中，()的气密性最好。

• A.筒仓
• B.浅圆仓
• C.高大平房仓
• D.全钢结构仓房

处于安全水分以内的粮食，一般只要控制粮温在15℃以下，便可抑制粮食的呼吸作用，粮食的()明显减弱。

• A.呼吸强度
• B.发芽率
• C.呼吸商
• D.呼吸系数

麦蛾的头式是()。

• A.前口式
• B.后口式
• C.下口式
• D.上口式

机械通风降水受粮库欢迎的原因之一是与烘干的相比较，费用()。

• A.高
• B.相等
• C.低
• D.不用考虑

在储粮生产实际中，常常根据粮食的不同含水量，而采用不同的低温，达到安全储藏的目的。许多学者认为()是对大多数主要仓虫正常发育速率有明显抑制作用的下限温度。

• A.5℃
• B.17℃
• C.20℃
• D.25℃

测定粮食容重前，要用()选筛筛试样，去除样品中的杂质。

• A.规定
• B.丝网
• C.钢丝
• D.方孔

使用谷物冷却机冷却通风结束后，应立即拆除风管，关闭进风口、门窗、排气口，及时做好防潮、隔热和()处理。

• A.通风
• B.熏蒸
• C.测温
• D.密闭

散装粮由于空隙小，空气流通差，粮温受外温影响变化一般()。

• A.较速
• B.较大
• C.较快速
• D.较缓慢

粮食的水分明显高于油料。这是因为粮食中的()相对较多的缘故。

• A.疏水物质
• B.亲水物质
• C.有机物质
• D.无机物质

长角扁谷盗体长1.5mm～2.2mm，扁长形，淡黄褐色;触角11节，()，末端三节两侧几乎平行，雌虫念珠状，较短。

• A.雄虫长丝状
• B.雄虫念珠状
• C.雄虫棍棒状
• D.雄虫长鞭状

采用大风量通风可降低高水分粮自然发热的危害，在带走霉菌所产生的积热的同时，还能带走粮堆中的水汽，所以采用大风量通风机通风即可收到较好的降水效果，亦能收到较好的()效果。

• A.除杂
• B.除气
• C.降温
• D.降压

在仓房气密测试过程中，不常采用的检漏方法是()。

• A.皂水检漏法
• B.测压法
• C.紫光粉末法
• D.烟雾剂检漏法

大豆油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg;()(KOH)，mg/g，小于或等于4(KOH)，mg/g。

• A.过氧化氢
• B.氧化氢
• C.酸度
• D.酸值

当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过()，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过吸湿作用增加水分含量，称为水分再分配。

• A.散湿
• B.散热
• C.散气
• D.散能

磷化氢环流熏蒸系统的组成不包括()。

• A.施药装置
• B.仓房地坪
• C.环流装置
• D.检测装置

米象体形、体色、鞘翅斑纹等与玉米象极相似，主要区别是：米象个体较小，体长一般不超过3mm;触角第三节与第四节几乎等长;雄虫阳茎背面();雌虫的“丫”形骨片两臂端部明显圆钝。

• A.隆起呈矩形，中间有脊，无沟
• B.隆起呈弧形，中间无脊，有沟
• C.隆起呈弧形，中间无脊，也无沟
• D.隆起呈曲弧形，中间有脊，也有沟

向粮堆中充二氧化碳对粮食储藏有两种作用，一种是()，一种是高浓度的二氧化碳对有害生物具毒害作用。

• A.充二氧化碳增压力
• B.充二氧化碳排氧
• C.充二氧化碳排水汽
• D.充二氧化碳排惰性气体

在生产过程中，为消除()所采取的组织措施，技术措施均属于劳动保护范畴，统称为劳动保护。

• A.不安全、不卫生因素
• B.不安全、卫生因素
• C.安全、卫生因素
• D.安全、不卫生因素

粮食经营行为是指从事粮食()、销售、储存、运输、加工、进出口等活动的经营行为。

• A.收购
• B.脱粒
• C.生产
• D.播种

用送风管连接谷物冷却机()与仓房进风口的连接方法是正确的。

• A.进风口
• B.出风口
• C.蒸发器
• D.冷凝器

奥氏气体分析仪中的吸氧剂对氧的吸收能力随温度的降低而()，在0℃时几乎不吸收。

• A.增大
• B.减少
• C.升高
• D.变动

特别是在昼夜温差较大或季节性温度波动较大的地区，结露现象尤为严重。此时通风不仅仅是降温，而是通过通风降温散湿，均衡粮温，防止()而形成的粮堆结露或产生结顶、挂壁现象。

• A.水分蒸发和汽化
• B.温度升高
• C.水分转移
• D.温度降低

非连续累加自动秤是粮食搬倒工艺流程中的计量设备，由于设备的特殊性，它既要满足设备上下接口等安装要求，又要满足()的特殊要求。

• A.计量设备
• B.清理设备
• C.输送设备
• D.低温设备

筛子除虫是利用害虫的个体()的特点，通过筛理使粮食和害虫分离而除去害虫的方法。

• A.比粮粒大
• B.比粮粒小
• C.与粮粒一样大小
• D.或大或小

充氮气调必须考虑加强粮堆气体交换的有效性和和气体分布的()。

• A.无效性
• B.均衡性
• C.间断性
• D.连续性

粮食仓储某从业人员刻苦钻研，锲而不舍，经多年攻关，终于解决了技术难题，减轻了劳动强度，提高了生产效率。该事例集中反映了企业职工的()精神。

• A.爱岗敬业
• B.文明生产
• C.执行规范
• D.遵纪守法

U型压力计的测试液体可采用纯水、酒精和()。

• A.汽油
• B.机油
• C.柴油
• D.水银

姬粉盗体长2.5mm～3mm，椭圆形，赤褐色;复眼小，两复眼在腹面距离约为复眼直径的5倍;颊()。

• A.向后延伸遮盖复眼
• B.向前延伸遮盖复眼
• C.终止于复眼前方遮盖复眼
• D.终止于复眼前方，不向后延伸遮盖复眼

在正常情况下，气温日变化的最高值发生于每天午后二时左右，最低值发生于每天()。

• A.下午6时
• B.夜间0时
• C.夜间2时
• D.日出之前

职业道德是在()的基础上产生和发展的。

• A.职业选择
• B.职业实践
• C.职业兴衰
• D.职业观察

细石混凝土防潮地坪的施工方法中不包含()做法。

• A.掺入硅质密实剂
• B.铺防水卷材
• C.浇混凝土
• D.素土夯实

谷物冷却机风扇电机的润滑可以持续工作()年。因为冷却装置并不是持续工作的。

• A.1～2
• B.8～9
• C.6～7
• D.3～5

影响水分再分配速度的因素很多，其中主要是()，其愈高，再分配速度愈快。

• A.温度
• B.湿度
• C.水分
• D.能量

毕托管是感受和()压力的仪器。

• A.接触
• B.读取
• C.承受
• D.传递

检查谷物冷却机冷凝器是否有脏物，如果受污很严重，清理时也可能会用到水和蒸气，但压力不要太大，也不要斜喷到()翅片上，否则它的边缘会弯曲。

• A.蒸发器
• B.膨胀阀
• C.过滤器
• D.截止阀

粮堆的导热性就是粮堆传递热量的能力，通常以粮食()的大小来衡量。

• A.热阻
• B.温度
• C.传热系数
• D.导热系数

日光暴晒属于()，这种方法虽然可节约能源，但出粮入粮需要花费大量的人力和机械设备，而且杀虫也不一定彻底。

• A.化学杀虫法
• B.高温杀虫法
• C.生物杀虫法
• D.辐射杀虫法

()不属于高温快速烘干机。

• A.流化床烘干机
• B.疏松床烘干机
• C.循环烘干机
• D.移动床烘干机

谷物冷却机风扇电机的润滑可以持续工作3年～5年。因为冷却装置并不是持续工作的，如果发现轴承声音不正常就应()轴承。

• A.拆卸
• B.修理
• C.检修
• D.更换

在熏蒸过程中，如果不能保障仓房的气密性符合要求，会出现许多不良后果，其中不包括()。

• A.增加补药的次数
• B.影响仓内气体分布的均匀性
• C.难以达到理想的杀虫效果
• D.仓房结构受损

()几乎全部集中在胚乳中。

• A.脂肪
• B.淀粉
• C.纤维素
• D.水分

我国常用()作为粮食烘干机的燃料。

• A.稻壳
• B.煤
• C.柴油或重油
• D.天然气

有氧呼吸是活的粮油籽粒在游离氧存在的条件下，通过一系列酶的催化作用，有机物质彻底氧化分解成CO2和H2O，并()能量的过程。

• A.消耗
• B.释放
• C.分解
• D.固定

玉米象的头式是()。

• A.前口式
• B.后口式
• C.下口式
• D.上口式

在仓房隔热改造时，应该按照墙壁、屋顶、门窗隔热处理要求进行()。

• A.防潮处理
• B.隔热处理
• C.加固处理
• D.改造处理