2020营养师职称考试(临床相关专业知识)考点强化模拟题一

“您认为母乳喂养好吗?”属于(　　)。

有助于膳食铁在体内吸收的是

被称为“类维生素”的是

“您为什么不关心这个结果?”属于(　　)。

小学生经常出现口角炎主要是因为缺乏

小学生缺乏最严重的水溶性维生素是

多发性神经炎主要是因为缺乏

儿童出现毕脱斑主要是因为缺乏

减体重期间运动员应选择的膳食为(　　)。

食品防腐剂有(　　)。

食品发色剂有(　　)。

举重运动员常需要控制或减轻体重。安全和适宜的减重速度是每周减(　　)。

减体重的目的主要是(　　)。

最可能是下列哪种营养素缺乏

女性，70岁，牙龈肿胀，皮下及黏膜出血，伤口不愈合。该老年人应首选下列哪一种食物以利病情缓解

不能通过胎盘主动运转至胎儿的是(　　)。

下列关于烟熏保藏的说法，错误的有(　　)。

黄曲霉毒素毒性属于(　　)。

关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确(　　)。

治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

与牛奶的比重无关的因素是( )。

下列哪项不属于有毒动植物种毒(　　)。

下列哪项不是谷类的蛋白质(　　)。

鱼类的营养学特点是(　　)。

关于亚硝酸盐表述错误的是( )。

为防止油脂氧化，不宜加入(　　)。

下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒(　　)。

有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是(　　)。

关于幼儿合理安排进餐，说法错误的是(　　)。

可作为食品添加剂中的发色助剂是(　　)。

放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富

普通膳食又叫普食，其三餐能量分配比例是

我国宇航员每日蛋白质供给量为( )。

膳食调查的目的是(　　)。

河豚毒素的靶器官是(　　)。

乳母对铁的需要主要是为了(　　)。

河豚中河豚毒素含量最高的器官是( )。

婴儿所需要的必需氨基酸有(　　)。

食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可食用(　　)。

下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是(　　)。

幼儿园膳食管理制度不包括以下内容(　　)。

下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确(　　)。

中、老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为

与新生儿出生体重无关的是

3～6岁小儿的膳食安排不正确的是(　　)。

下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是(　　)。

维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏(　　)。

孕妇消化系统功能改变错误的说法是(　　)。

食品冷冻中，应严格执行的原则是

青少年时期蛋白质供能应占总能量(　　)。