2020年医师资格证考试营养学初级师考试复习题(1)

维生素C缺乏可致

硒过低有关的是

维生素A缺乏可出现

维生素K又称为(　　)。

与碘缺乏有关的是

尼克酸缺乏可引起

维生素E又称为(　　)。

降低血清胆固醇(　　)。

维生素A又称为(　　)。

能缓解以上症状的首选食物是(　　)。

促进动脉粥样硬化(　　)。

需要进一步检查法的指标是(　　)。

患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。根据以上表现，可能是缺乏(　　)。

维生素B₂理化性质的特点为

下列哪种维生素不具有抗氧化功能(　　)。

含锰丰富的食物是( )。

下列哪项是维生素A最好的食物来源(　　)。

患者自觉乏力，烦躁，失眠，记忆力减退，并有恶心、呕吐、腹泻。体检发现下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，粗糙，过度角化，舌红如杨梅并伴水肿。可能为

长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为(　　)。

储留氮指的是(　　)。

生育酚在自然界中有几种存在形式

人体哪种必需微量元素中含量最多(　　)。

构成食物中淀粉的最基本单位是( )。

以下属于多糖的是(　　)。

具有抗脂肪肝作用的氨基酸是(　　)。

维生素D的前身为(　　)。

下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用(　　)。

以下关于脂肪酸的叙述，错误的是(　　)。

(　　)是合成甲状腺素的原料。

人体内维生素D的生理活性形式是

关于碳水化合物的说法错误的是( )。

关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是(　　)。

尿负荷试验判定维生素B缺乏时，尿中维生素B的排出量是

以下有关医技与患者关系特征的描述正确的是（ ）

功能性铁存在于(　　)。

氟含量较高的食物除外(　　)。

下列哪项是急性铁中毒的局部影响(　　)。

长链脂肪酸指碳链上碳的个数超过

对基础代谢影响因素的叙述：错误的是(　　)。

富含维生素B₁的食物是

下列最符合蛋白质互补原则的为(　　)。

不溶性膳食纤维有(　　)。

孕妇、乳母镁的适宜摄入量(AI)为(　　)。

钴胺素的生理功能主要是( )。

以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是(　　)。

最重要的储铁化合物有(　　)。

下列哪项对脂肪酸的叙述是错误的

胆碱的生理功能不包括( )。

下列属于可溶性纤维的是(　　)。

下列哪项是机体缺铁的第三阶段的表现(　　)。