2020初级营养技师临床医技卫生技术(专业知识)迎考冲刺试题精选一

茶叶中(　　)属于不发酵茶

下列乳制品(　)属于发酵乳

鱼油和鱼肝是( )的重要来源

油脂酸败常用的卫生学指标有( )

社区营养教育的基本交流模式有( )

N—亚硝基化合物的前体物包括( )

属于人畜共患传染病的是( )

维生素A缺乏引起( )

影响人体基础代谢的因素有( )

人体必需脂肪酸为( )

甲状腺功能亢进

皮质醇增多症

孕妇甲状腺功能低下

原发性慢性肾上腺皮质功能减退症

嗜铬细胞瘤

对于不能经口摄取自然食物，但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养治疗方式是

最适宜肝炎患者食用的食物为( )。

可反映人体脂肪分布的指标是

通常肝病患者的主要营养代谢特点是( )。

急性胰腺炎最常见的原因是( )。

高碘膳食适用于下列哪种疾病( )。

无动物蛋白膳食用于( )。

肾脏功能不全，营养代谢变化( )。

无降血胆固醇作用的营养素有( )。

慢性食管炎建议选择的食物为( )。

与血压、骨骼发育有关的肾脏激素不包括

大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是( )。

术前禁食的目的是

甲状腺功能亢进病人饮食治疗中，哪一种营养素宜少补充

一般来说，实际体重超过哪项标准时，即可诊断为肥胖

急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为( )。

脚气病 ( )

慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。

叶酸缺乏的典型临床常见表现是 ( )

关于肝衰竭患者，下列说法正确的是( )。

下列食物中蛋白含量最高的是 ( )

下列哪种物质属于膳食纤维 ( )

不属于医院营养教育方式的是( )。

肝昏迷病人，选择食物很重要，应选择哪类氨基酸丰富的食物

肝脏手术后一般应禁食( )。

有些人煮稀饭为了增加其粘稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是( )

男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏( )

痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在 ( )

低碘膳食适用于下列哪种疾病( )。

肾病综合征饮食治疗配制食谱时，以下哪种食物可以选用 ( )

心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。

膳食中优质蛋白质的主要来源是 ( )

男，14岁，面部浮肿，尿频、尿急，全身不适，头痛、头昏5天。伴血压升高，尿蛋白(+)，少尿，急诊入院治疗。营养治疗原则 ( )

迟缓型便秘不应选择下列哪种食品( )。

对于肥胖的人，急需调整饮食，每日应减少摄入能量( )。