茶艺师高级知识考核模拟试题(2)

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君山银针的储藏方法与作用分别是
（1）石膏铺箱   防石灰破损污染（）
（2）上垫二层皮纸   将茶叶收干（）
（3）将茶叶包成小包   防潮气（）
（4）严封箱盖   增加收灰效果（）
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请将以下茶叶与产地相匹配
（1）Phoenix Shuixian  Fuding（）
（2）Junshan Yinzhen  Zhejiang（）
（3）Dongding Oolong  Chao’an（）
（4）Mogan Yellow Buds  Hunan（）
（5）Baihao Yinzhen  Taiwan（）
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请将以下各类名茶分别与它们的产地相匹配
（1）正山小种   福建省（）
（2）太平猴魁   四川省（）
（3）蒙顶甘露   安徽省（）
（4）君山银针   湖南省（）
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请将以下物态语言与艺术形式相匹配
（1）茶品  花鼓（）
（2）铺垫  蜡染（）
（3）插花  天堂鸟（）
（4）工艺品  雀舌（）
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请将以下各个花卉茶与各自的功效相匹配
（1）菊花   祛风湿止头眩（）
（2）茉莉花   明目止口臭（）
（3）桂花   润肌肤（）
（4）秋海棠   消胀气（）
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节日茶会的种类有国庆茶会、______.
- A.五一茶会
- B.迎春茶会
- C.生日茶会
- D.谷雨茶会
- E.周年茶会
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台式乌龙茶在茶具上，______属创新的个件。
- A.公道杯
- B.闻香杯
- C.泡茶壶
- D.茶盘
- E.茶罐
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常用的手工制紫砂壶方法不外有______两种。
- A.灌浆法
- B.打身简法
- C.石膏模法
- D.镶身筒法
- E.圈打法
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讲授教学可以采取______三种方式进行。
- A.讲话
- B.讲解
- C.讲述
- D.讲演
- E.指导
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策划方式一般有三种，它们是集体设计和______。
- A.由内而外
- B.由外而内
- C.由上而下
- D.由下而上
- E.专门机构
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What tools you will use when preparing Oolong tea in Taiwan style?______.
- A.A Zisha teapot
- B.A glass
- C.A cover-bowl cup
- D.A fair pitcher
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既要符合______，又要符合______，这是茶席动态演示中服装的特性与作用所决定的。
- A.艺术表演
- B.古代生活
- C.现代生活
- D.平时生活
- E.时代要求
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茶果分为______和______两种。
- A.干果
- B.湿果
- C.鲜果
- D.水果
- E.瓜果
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时尚茶艺不仅有一个新的名称，在______及文化内涵上，都有别于传统茶艺。
- A.茶品
- B.茶具
- C.服装
- D.音乐
- E.插花
- F.泡饮
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名茶的形成，必须具有______三个条件。
- A.相应的自然条件
- B.独特的外形
- C.广受茶人的欢迎
- D.历代皇帝的加封
- E.种茶人的勤劳
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How much tea leaves shall we use for making Oolong tea?______.
- A.one third of the teapot
- B.Half of the teapot
- C.5g
- D.3 g
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最早出现在茶中加冰的记载，是中国的______。
- A.汉代
- B.唐代
- C.宋代
- D.明代
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Which stage is the best for preparing tea
- A.Crab eye stage
- B.Fish eye stage
- C.Surging wave stage
- D.Between crab eye stage and the fish eye stage
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______，是茶席设计的生命。
- A.创新
- B.内涵
- C.形式
- D.传统
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茶席设计，______是它的第一要素。
- A.艺术性
- B.实用性
- C.功能性
- D.观赏性
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台式乌龙茶，原本是从______改良而来。
- A.潮汕工夫茶
- B.闽式工夫茶
- C.普洱茶
- D.福建客家茶艺
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安吉白茶的氨基酸含量高于普通茶的______倍。
- A.1
- B.2.5
- C.2
- D.4
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用丝线捆扎的工艺茶属______茶。
- A.花朵型
- B.圆型
- C.螺钉型
- D.束型
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美、英等国早在______世纪，就采取在茶中加冰的做法。
- A.16
- B.17
- C.18
- D.19
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对有历史和文物价值的茶壶，要特别注意______问题。
- A.款式
- B.包浆
- C.断代
- D.保存
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结构，在茶席设计中，主要有中心结构式和多元结构式。
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Seats near the window can have a beautiful view.
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茶席的动态演示，是茶席设计的本质属性所决定的。
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茶会策划，是茶会实务的首要内容。
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茶会有严格招待标准，必须有茶和茶点。
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目前可见的最早“光货”壶是明代吴经墓中的殉葬提梁壶。
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There are four stages when water is boiling.
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每个名茶都有一个美好的传说。
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时尚茶艺，是指流行于一般现在时的茶品及其演示形式。
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讲解的方法，就是“一讲到底”的方法。
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1958年前，紫砂生产均系手工制作。
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茶会在宗教中，上升为一种集体精神行为方式。
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“无我茶会”属无主题茶会。
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备课，是上课的必要前提。
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演示法，主要是使学生获得理论知识的方法。
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茶席设计由室内设计而来。
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贡茶也是一种商品。
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We must use a bigger fire to make water boil quickly.
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大红袍具有香高持久的“岩韵”和酸郁的兰花香。
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紫砂泥黏性好，如胶似漆。
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