茶艺师高级理论知识模拟试题(1)

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请将以下不同教学方法与各自简要解释相匹配
（1）谈话法配合讲课展示实物、教具等（）
（2）参观法通过师生问答方式进行（）
（3）演示法在教师指导下巩固知识和技能等（）
（4）练习法根据教学需要到现场去（）
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请将以下季节与茶点茶果相匹配：
（1）春酒酿圆子（）
（2）夏水蜜桃（）
（3）秋开心果（）
（4）冬话梅（）
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文献记载3位制壶高手制作的花货代表作品分别为：
（1）供春印包壶（）
（2）时大彬南瓜壶（）
（3）陈鸣远树瘿壶（）
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（1）White tea   100℃（）
（2）Green tea   70℃（）
（3）Oolong tea   70~85℃（）
（4）Jasmine tea   90℃（）
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请将以下各个茶品与茶类相匹配：
（1）人参乌龙茶工艺花茶（）
（2）珍珠奶茶台式乌龙茶（）
（3）丹桂飘香保健茶（）
（4）杏仁茶调饮茶（）
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不同商品档次的紫砂产品各有其指归，请加以匹配：
（1）粗货指经济实用的工艺美术品（）
（2）细货指面向群众的大路货（）
（3）特种工艺品指有名艺人的手制作品（）
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根据顾渚紫笋茶的茶叶大小，分为紫笋______等品类。
- A.毛尖
- B.旗芽
- C.雀舌
- D.银针
- E.银毫
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The advantage of soaking can make tea leaves______.
- A.bigger
- B.more fresh
- C.unfold
- D.easier to brew
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节日茶会的种类有国庆茶会、______。
- A.五一茶会
- B.迎春茶会
- C.生日茶会
- D.谷雨茶会
- E.周年茶会
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铺垫的色彩以______和______最为适用。
- A.繁花
- B.单色
- C.碎花
- D.条纹
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早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。
- A.鼎蜀镇
- B.归径乡
- C.黄龙山
- D.南山
- E.羊角山
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What tools will you use when preparing Oolong tea in Taiwan style?
- A.a Zisha teapot
- B.a glass
- C.a cover-bowl cup
- D.a fair pitcher
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Tie Guan yin from Anjian, Fujian province has______.
- A.mellow and sweet after-taste
- B.Guanyin flavor
- C.fragrance after 7 infusions
- D.fresh color
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肢体语言只有做到对内容表达的______才能实现艺术表演的完美统一。
- A.一致性
- B.完整性
- C.丰富性
- D.广泛性
- E.深刻性
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“以茶代酒”“示俭养廉”，最早是由______的有识之士提出。
- A.晋代
- B.唐代
- C.宋代
- D.明代
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紫砂泥的烧成温度一般在______℃之间。
- A.650~680
- B.820~850
- C.1120~1150
- D.1250~1280
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The choices of tea sets vary as there are different ______.
- A.local tradition
- B.personal taste
- C.kind of tea
- D.all of the above
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茶席中使用的香料，一般以丁香、______的香型为主。
- A.薄荷
- B.茉莉
- C.檀香
- D.龙脑香
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What will you pay more attention when enjoying jasmine tea?
- A.the taste
- B.the beautiful shape
- C.the jasmine flower
- D.the fragrance
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华山银毫生长的土壤是______。
- A.黄棕壤
- B.乌沙土
- C.灰棕壤
- D.红棕壤
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What is the suitable water temperature for making green tea?
- A.70-85 Fahrenheit
- B.90 degrees centigrade
- C.70-85 degrees centigrade
- D.65 Fahrenheit
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What kind of water is the best for preparing tea?
- A.lake water
- B.pipe water
- C.mountain spring water
- D.water from well
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What kind of tea is mainly used for flower-scented tea?
- A.green tea
- B.black tea
- C.Oolong tea
- D.white tea
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______不是区分茶类和品质优次的重要依据。
- A.色泽
- B.形状
- C.香气
- D.重量
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We may take 2 or 3 minutes to make a cup of green tea.
- 正确
- 错误
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We can use a porcelain cup to prepare green tea, but if the teacup is tender, we should cover the teacup.
- 正确
- 错误
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课的类型决定课的结构。
- 正确
- 错误
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自愿参加，区别于行政公务会议，是茶会的特点之一。
- 正确
- 错误
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创作音乐，是指为某一活动或场景的主题专门而创作的音乐。
- 正确
- 错误
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水平壶从壶形来说应归类于“花货”造型。
- 正确
- 错误
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One of the advantages of Zisha teapot is to prevent the tea from losing its flavour.
- 正确
- 错误
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When tasting green tea, you will feel the excellence only after 3 sips.
- 正确
- 错误
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君山银针属单芽组成的叶芽型茶
- 正确
- 错误
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教学中的谈话法是讲授法的一种。
- 正确
- 错误
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世界上有几千种花卉，目前证明可饮用的只有______几种。
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工艺花茶一般都选用______来冲泡。
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名茶的香气也有各自的特点。有毫香型、______花香型、清香型、果香型、松烟香型等。
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文献记载中最早的一把“花货”是______。
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茶壶最好不要束之高阁，而应该经常______。
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我国祁门红茶在1915年就曾获得______的一等金奖。
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云南普洱茶属于______茶。
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普洱茶的发酵分为______和人工发酵两种加工方法。
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太平猴魁茶因外形叶脉绿中隐红俗称“______”。
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所有茶会实务人员，必须在茶会正式举行之前______甚至更长时间到达会场。
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茶会材料，包括图、文形式的茶会宣传材料和______材料。
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人参乌龙茶是由青心乌龙和______混合制成。
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紫砂壶是有______的工艺美术品，同时也是充满文化韵味的工艺品。
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茶席设计是指以______为灵魂。
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贡茶和名茶都是______的茶叶。
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流行，并不等于______。
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时尚茶艺的肢体语言表达，以______为主体。
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申请报告是获得______或有关部门最终批准的重要文件。
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工艺花茶是______首先推出。
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教学方法是师生完成______的手段。
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