茶艺师(高级)考试模拟试题(2)

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教案编写必须遵守哪些基本规律和要求?
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教学讲授法有不同方式，请将不同方式的主要特点相匹配
（1）讲述要求做透辟阐述和论证（）
（2）讲解说明事物之间的内在关系和基本概念、原理等（）
（3）讲演说明事物形态特征和发展过程等（）
（4）谈话通过师生问答进行（）
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为什么说时尚茶艺对于推动中华茶文化的发展具有一定的积极意义?
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名茶必伴名泉。请将下列名茶与名泉匹配成对：
（1）西湖龙井人字瀑布（）
（2）君山银针虎跑泉（）
（3）黄山毛峰柳毅泉（）
（4）武夷岩茶九曲溪（）
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（1）Phoenix Shuixian   Fuding（）
（2）Junshan Yinzhen   Zhejiang（）
（3）Dongding   Chao'an（）
（4）Mogan Yellow Buds   Hunan（）
（5）Baihao Yinzhen   Taiwan（）
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物品采购清单要求在物品的______等内容上具有相对的准确性。
- A.包装
- B.种类
- C.单价
- D.体积
- E.重量
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不论是什么形状的紫砂壶，要注意______的均衡。
- A.嘴
- B.盖
- C.把
- D.底
- E.体
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人参茶的原料主要有______两种。
- A.绿茶
- B.乌龙茶
- C.人参
- D.甘草
- E.枸杞
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______是备课中必不可少的三项工作。
- A.钻研教材
- B.摘抄资料
- C.了解学员
- D.个别谈话
- E.设计教法
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What are the traits for Dongding Oolong?
- A.strong
- B.rhythmic
- C.fresh
- D.mellow
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教学培训程序一般有______等基本环节组成。
- A.备课
- B.计划
- C.预习
- D.检查
- E.上课
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正山小种红茶也称______。
- A.桐木关小种
- B.曹墩小种
- C.星村小种
- D.人工小种
- E.新式小种
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课的类型如按教学任务分可分为______。
- A.传授知识课
- B.参观学习课
- C.培养技能技巧课
- D.检查课
- E.课外作业课
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辽金时代的萧太后，最爱泡饮的是______茶。
- A.菊花
- B.茉莉花
- C.人参花
- D.金莲花
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Jasmine tea has both the flavor of______.
- A.peony
- B.green tea
- C.rose
- D.jasmine
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插花造型的结构和变化，在很大程度上得益于花器的______与______。
- A.质地
- B.型
- C.体积
- D.色
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通过课前______，可以使学员发现疑难问题，带着问题听课，积极思考。
- A.教案
- B.上课
- C.预习
- D.备课
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What is the suitable water temperature for brewing white tea?
- A.100 degrees centigrade
- B.90 degrees centigrade
- C.80 degrees centigrade
- D.70 degrees centigrade
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蒙顶甘露的外形是______。
- A.卷曲型
- B.条型
- C.扁型
- D.颗粒型
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How much tea leaves shall we use for making Oolong tea?
- A.one-third of the teapot
- B.half of the teapot
- C.5 g
- D.3 g
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______是学员在教师指导下巩固知识和形成技能、技巧的教学方法。
- A.讲授法
- B.演示法
- C.参观法
- D.练习法
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宋代的______之风，使茶会更趋于一种茶艺斗比高下的竞赛形式。
- A.煮茶
- B.斗茶
- C.泡茶
- D.调茶
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紫砂泥含有多种化学成分，其中含______量较高。
- A.钙
- B.镁
- C.铁
- D.锰
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饮食接待除宴会安排之外，一般应选择在______用餐。
- A.旅游地
- B.特色小吃街
- C.高档餐厅
- D.住宿地
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茶席设计的主题就是茶席设计的标题。
- 正确
- 错误
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工艺花茶，是在______的基础上发展而来。
- A.花卉茶
- B.线扎茶
- C.调饮茶
- D.茉莉花茶
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茶会策划，就是指对茶会的内容所进行的设计。
- 正确
- 错误
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安吉白茶在六大类茶叶中属于白茶类。
- 正确
- 错误
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紫砂壶的造型，是其特殊的制作方法所决定的。
- 正确
- 错误
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太平猴魁茶有“红丝线”之称。
- 正确
- 错误
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春节茶会，属于现代的节日茶会。
- 正确
- 错误
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Glass tea sets have high degree of transparency, so it is convenient for people to brew tea.
- 正确
- 错误
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在语言表述中，一些有特色的方言应保留。
- 正确
- 错误
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紫砂壶中的______，是指出于有名艺人的手制作品。
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在教案编写中，提纲式和综合式教案用得最普遍。
- 正确
- 错误
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任何事物的流行，都是一定时代社会生活的反映。
- 正确
- 错误
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班级上课制第三个优越性是能发挥教师的______作用。
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相关工艺品和其他物品一样，是人们某个阶段生活经历的______标志。
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课的结构是指______以及各部分进行的顺序和时间分配。
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演示教学法是能使学员获得感性知识和______的一种方法。
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紫砂泥是______，开采时质坚如铁。
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矮形壶口盖稍敞，宜于沏泡______。
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台式乌龙茶，在茶具上创新了“______”和“闻香杯”。
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紫砂泥的过筛一般为______目筛左右。
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紫泥产于宜兴鼎蜀镇______地区。
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茶器具的______与创新，是茶艺表演形式创新的重要条件。
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“茶席”一词，在日本指的是______。
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茶会，是起源于我国的一种______性聚会形式。
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创意调饮茶多在各类______中推出。
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茶会场地是茶会______的体现场所。
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钻研教材要深刻领会教材的______。
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茶果茶点，是指在饮茶过程中______的茶点、茶果和茶食的统称。
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茶席中的香品，总体上分为熟香与______。
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陶器的起源是______的，是不同地区和农耕文化发展到一定阶段的产物。
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表演的根本特征是______。
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