中级茶艺师模拟题(1)

在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。

为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。

茉莉花茶艺使用的冲水壶是玻璃壶。

经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执照。

“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。

广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

茶艺师在接待佛教宾客时，应主动与僧尼握手。

摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶(珍眉、珠茶)是他们喜爱的茶饮。

神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶。

陆羽认为二沸的水适宜泡茶。

福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是()。

80℃左右的水温适宜泡()。

下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

“茶室四宝”是指()。

在冲泡茶的基本程序中，温壶(杯)的目的是()。

相传苏东坡非常喜欢杭州()的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。

信阳毛尖内质特点是()。

下列选项中，()不属于培养职业道德的主要途径。

凡是不含有()的水，称为软水。

泡茶和饮茶是()的主要内容。

雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。

玻璃茶具的特点是()，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

茶道的基础是()。

陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶。在唐代被誉为()。

汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是()的品质特点。

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物()的氧化，加速茶叶变质。

炉、壶、佤杯、托盘被称为()。

《神农本草》是最早记载茶为()的书籍。

外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是()的品质特点。

()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

绿茶的发酵度：0°故属于不发酵茶类。其茶叶颜色()，茶汤绿黄。

茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果宾客购买了一些名茶准备节日消费，可说()。

茶艺表演者的服饰要与()相配套。

“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是()的品质特点。

下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。

茶叶中的多酚类物质主要是由()，黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。

最适合茶艺表演的音乐是()。通俗音乐

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或()色。

引发茶叶变质的主要因素有()等。

茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行()礼，以示敬意。

()五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。

茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为()。

()为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。

()是最能反映月下美景的古典名曲。A《阳关三叠》

人们在日常生活中，从()的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

出现焚香的历史年代是()。

接待蒙古族宾客，敬茶时应用()，以示尊重。

浙江龙泉的()以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。

茉莉花茶艺闻香的方法称为()。