职业技能鉴定中级茶艺师复习题(1)

遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。

原料不同不属于陶器与瓷器的区别。

在为VIP宾客提供服务时，应选用高档名贵茶具。

贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。

宋代哥窑的产地在浙江龙泉。

哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。

雨水属于软水。

藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后，把添满的茶汤摆着，这表明宾客不满意。

太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。

安溪乌龙茶茶艺()时使用的主茶具是白瓷盖瓯。

接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明()。A茶汤好喝

在唐朝已出现将()整合的娱乐活动。

下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是()。

窨花茶一般都具有()。

安溪乌龙茶艺的()相似于传统程序关公巡城。

在冲泡茶的基本程序中，()的主要目的是为了提高茶具的温度。

茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的()。

()在宋代的名称叫茗粥。

茶的精神财富被称为()。

城市茶艺馆泡茶用水可选择()。

贸易标准样是茶叶对外贸易中()和货物交接验收的实物依据。

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、()、奉茶、收具。

品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以()为宜。

安溪乌龙茶艺使用的()的制作原料是竹。

为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用()。

茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心五大类。

茶荷是用来从茶叶罐中()的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

下列()是中国“五大名泉”之一。

香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是()的品质特点。

宋代豆子茶的主要成分是()。

“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是()的品质特点。太平猴魁

不锈钢茶具外表光泽明亮，造型规整有现代感，具有()的特点。

按照标准的管理权限，下列()标准属于行业标准。

宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过()和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。

茶树性喜温暖、湿润，通常气温在()之间最适宜生长。

上色不同不属于()的区别。

茉莉花茶艺使用的()是三才杯。

按照国家卫生标准规定，()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。改为(15mg/kg)

茶道精神是()的核心。

下列()井水，水质较差，不适宜泡茶。

龙脑是制作()的主要原料。

冲泡茉莉花茶的适宜水温是()。

科学饮茶的基本要求是()。

职业道德是()所应遵循的道德原则和规范的总和。

茶叶“干”是指茶叶含水量低于()，保鲜性能好。

碧螺春冲泡置茶一般采用()。

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。

第一部茶书的书名是()。

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。