初级调酒师理论知识考试题(1)

法国、苏格兰和爱尔兰是世界上著名的威士忌生产国。

啤酒成分中含有丰富的B族维生素。

一瓶酒的酒度为90Sikes，将其酒度换算为标准酒度应该是50GL。

白兰地的颜色来源是人工增色。

根据乙醇的物理特性，标准状态下，乙醇的沸点为78.3℃，冰点为一114℃。

酒的主要成分是乙醇和甲醇。

饮料按其物理形态可分为：固态饮料和液态饮料。

凡是酒精含量在5%--75.5%之间的酒精饮料都可以称为酒。

调酒师职业守则中要求调酒师要做到：忠于职守、礼貌待人。

经济法是指调整劳动关系(包括直接劳动关系和间接劳动关系)的法律规范的总称，它既包括国家最高权力机关颁布的劳动法，也包括其他调整劳动关系的法律、法规。

下列选项中，属于高度酒的有：

以下属于爱尔兰威士忌的品牌有：

“短饮类”鸡尾酒的基本特征是：

下列选项中，属于美国威士忌酒的品牌是：

西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是：

下列选项中,属于谷物蒸馏酒的是：

以下不属于金酒品牌的是：

在下列鸡尾酒款式中，以伏特加酒为基酒的是：

以下属于水果蒸馏酒的酒类是：

以下不属于干邑品牌的是：

中度酒的酒度一般在：

干型葡萄酒中的“干”字,应该解释为：

“黑俄罗斯”(BlackRussian)是一款经典鸡尾酒，其基酒是：

啤酒生产中加入啤酒花酿制技术的首创国家是：

鸡尾酒的一个重要特征就是颜色艳丽。红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了：

金酒(Gin)的出现与高等院校及医生等有关，一般认为此酒最早出现于：

法国干邑酒在瓶标上标示VSOP,这表示其酒龄最起码超过：

具有特殊的烟熏味道、气味焦香的威士忌酒产自于：

日本清酒酒度一般在：

闻名于世的“蓝山咖啡”产于：

除干邑(Cognac)地区之外，法国另一个世界级的白兰地酒产区是：

“红粉佳人”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是：

波特酒(Port)的产地是：

生产雪利酒(Sherry)的主要原料是：

鸡尾酒的基酒一般以：

调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法是：

被称为“法国葡萄酒之王”,具有浑厚坚韧风格的酒产于：

生产啤酒所使用的主要原料是：

酒类生产有许多工艺，其中的一个工艺产生了酒的核心成份——乙醇，这个工艺是：

按照法国法律对葡萄酒的等级分类，最高等级的葡萄酒应标示为：