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2020临床营养科(初级技师)专业知识考前模拟试题及答案一

  • 卷面总分:100分
  • 浏览次数:0
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:18次
  • 作答时间:90分钟
试卷简介

2020临床营养科(初级技师)专业知识考前模拟试题及答案一,含A,B,X型题,考前重点冲刺复习。

  • A1/A2型题
  • B1型题
  • X型题
部分试题预览
  1. 下列哪些蛋白可作为参考蛋白( )

    • A.醇溶蛋白
    • B.牛奶蛋白
    • C.鸡蛋蛋白
    • D.鸡肉蛋白
  2. 学龄前儿童的饮食特点包括( )。

    • A.由奶类食物为主向谷类食物为主过渡
    • B.由软到硬,由半流质到普食
    • C.正餐时应用汤类代替炒菜,稀饭代替米饭
    • D.应尽量给予营养密度高的食物
  3. 促进钙吸收的因素有( )

    • A.维生素D
    • B.乳糖
    • C.膳食纤维
    • D.色氨酸
  4. 蔬菜的合理烹调加工原则为( )。

    • A.流水冲洗
    • B.先洗后切
    • C.长时间浸泡
    • D.急火快炒
  5. 肥胖症饮食治疗的原则是( )

    • A.合理控制能量
    • B.保证微量营养素和膳食纤维的供给
    • C.禁食脂肪
    • D.纠正不良的饮食习惯
  6. 造成老年妇女骨质疏松的营养因素有( )

    • A.高磷及高钠饮食
    • B.低钙摄入
    • C.维生素D摄入不足,日晒时间少
    • D.营养不足或蛋白质摄入过多
  7. 婴儿添加辅食的原则是( )

    • A.逐步适应
    • B.由稀到稠
    • C.量由少到多
    • D.因人而异
  8. 青少年减肥正确的办法是( )

    • A.合理控制饮食
    • B.少吃高能量食物
    • C.增加体力活动
    • D.充足的睡眠
  9. 勤劳节俭是中华民族的传统美德,对节俭表述正确的是( )

    • A.节俭是持家之本
    • B.节俭是致富的唯一途径
    • C.节俭是安邦定国的法宝
    • D.节俭是维持人类生存的必须
  10. 市场经济对职业道德还有一定的负面影响,下列选项正确的是( )

    • A.市场经济的利益机制,容易诱发利己主义
    • B.市场经济的激烈竟争,容易诱发为难情绪
    • C.市场经济的过分强调金钱价值,容易诱发白金主义
    • D.市场经济的功利原则,容易使人们淡化精神价值