2020高级茶艺师考试试题及答案(备考)1

如何鉴别真茶与假茶?

谈谈日本茶道的由来和发展?

茶是如何被发现和利用的?

茶树的原产地在哪里?

(　　)的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

• A.酥油茶
• B.咸奶茶
• C.龙虎斗
• D.打油茶

(　　)是侗族的饮茶习俗。

• A.咸奶茶
• B.竹筒茶
• C.打油茶
• D.酥油茶

(　　)是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

• A.八宝茶
• B.酥油茶
• C.五福茶
• D.油炒茶

罐罐茶可分为面罐茶和(　　)两种。

• A.八宝茶
• B.酥油茶
• C.五福茶
• D.油炒茶

桃江擂茶为(　　)，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

• A.清饮
• B.五味饮
• C.甜饮
• D.辣饮

(　　)又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。

• A.奶茶
• B.擂茶
• C.竹筒茶
• D.酥油茶