茶艺师中级知识考核模拟试题(2)

禅宗建立的一系列______等文化形式，具有很高的审美趣味。

• A.茶礼
• B.茶宴
• C.茶仪
• D.茶道
• E.茶艺

请将“中国茶德”四字守则各简要解释相匹配

（1）廉 和诚处世（）

（2）美 敬爱为人（）

（3）和 美真康乐（）

（4）敬 廉俭育德（）

请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配

（1）大堂内摆设的圆桌或方桌 厅座（）

（2）在一间厅内摆放的桌子 卡座（）

（3）包厢内的座位 散座（）

（4）类似西式的咖啡座 房座（）

茶艺表演插花往往以______为宜。

• A.一花一叶
• B.一花二叶
• C.一花三叶
• D.二花四叶
• E.一花五叶

食品消毒可采用______消毒三种方法。

• A.煮沸
• B.蒸汽
• C.水冲
• D.药物
• E.干擦

中国茶道强调“道法自然”，包含了______3个层面。

• A.物质
• B.艺术
• C.行为
• D.精神
• E.道德

茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。

• A.维生素
• B.胆固醇
• C.矿物质
• D.蛋白质
• E.咖啡碱

在煎水用具上，明清两代，多以______“茶铫”煎水。

• A.铜质
• B.银质
• C.锡质

茶叶中所含的______药理成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础。

• A.维生素
• B.蛋白质
• C.茶多酚

审评室的朝向，宜______。

• A.坐北朝南
• B.坐东朝西
• C.坐南朝北