茶艺师中级理论知识模拟试题(1)

陆羽《茶经》中茶器具组合的重要意义是什么?

简述中国茶道与日本茶道的关系。

请将以下茶诗与各自作者相匹配：

（1）《喜园中茶生》 卢仝（）

（2）《饮茶歌·诮崔石使君》 杜育（）

（3）《走笔谢孟谏议寄新茶》 韦应物（）

（4）《荈赋》 皎然（）

请将下列无公害茶叶卫生指标（mg/kg）相匹配

（1）乐果（ dimethoate） ≤0.2（）

（2）铅（以Pb计） ≤0.1（）

（3）杀螟硫磷（ fenitrothion） ≤0.5（）

（4）喹硫磷（ quinalphos） ≤5（）

请将下列几种茶点价格定价方法相匹配

（1）茶点价格 销售价格×定价系数（）

（2）内扣毛利率法 售价格×（1+成本毛利率）（）

（3）外加毛利率法 茶点成本÷（1-销售毛利率）（）

（4）系数定价法 原材料毛利+毛利（）

含有较多______离子的水称为硬水。

一般市场调研可从______等方面进行。

儒家茶文化代表着______的儒家精神。

煎茶用具“铫”俗称______，作煎水壶。

下列茶联句子中，______均出自苏东坡的诗句。