初级咖啡师考试题目(1)
部分试题预览
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劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过()
- A.1个月
- B.2个月
- C.3个月
- D.6个月
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下列选项中，不符合服务行业人员职业道德规范的是()
- A.敬业奉献
- B.明码标价
- C.服务周到
- D.以店为本
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用单向排气阀包装好的咖啡豆，不宜存放在()条件下。
- A.避光、透气
- B.光照、高温
- C.防潮、透气
- D.防潮、密封
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通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越()
- A.苦
- B.酸
- C.香
- D.醇
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咖啡师清洗杯具时的程序是()
- A.冲洗、消毒、清洗、擦拭
- B.消毒、冲洗、清洗、擦拭
- C.清洗、擦拭、冲洗、消毒
- D.清洗、擦拭、消毒、冲洗
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下列选项中，不属于咖啡熟豆包装袋要求的是()
- A.通风
- B.防潮
- C.单向透气
- D.避光
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咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的()
- A.大小
- B.形状
- C.初加工方式
- D.特性
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更换摩卡壶胶圈的目的是()
- A.防止咖啡香味逸出
- B.防止压力泄露
- C.防止细菌滋生
- D.防止热量散失
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烘焙程度越深，咖啡的口味越()
- A.酸
- B.苦
- C.甜
- D.香
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在运动前，适量饮用咖啡的益处不包括()
- A.减少运动之后肌肉的酸痛感
- B.提高体能
- C.防止肌肉拉伤
- D.提高耐力
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