评茶员理论考试题目答案(二级)1
部分试题预览
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交货样品质高于标准样，属于符合，应评为合格。
- 正确
- 错误
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冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。
- 正确
- 错误
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乌龙茶内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
- 正确
- 错误
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假茶叶脉较多，呈网状脉。
- 正确
- 错误
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真茶枝梗呈圆柱形，叶片互生。
- 正确
- 错误
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乌龙茶干评的程序是()。
- A.先看面装，后看中段，再看下身
- B.先看中段，后看面装，再看下身
- C.先嗅香气，后看条索，再看色泽
- D.先看条索，后看色泽，再嗅香气
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经市场调查，得知一些消费者对仙饮乌龙茶有特殊要求，为提高市场适应能力，应采用()策略，
- A.主次结合策略
- B.产品扩充策略
- C.产品特殊策略
- D.商标扩展策略。
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正常滋味要区别( )
- A.浓淡、鲜爽、醇和
- B.苦、涩、粗、异
- C.甜、酸、辛、辣
- D.酸、馊、霉、焦
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茶汤的色度，主要从( )三方面评比。
- A.正常色、劣变色、陈变色;
- B.色度、亮度、混浊度;
- C.明亮、晦暗、混浊;
- D.金黄、橙黄、清黄。
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下列评语中，( )说法是错的
- A.香气较高
- B.滋味稍淡
- C.汤色明亮
- D.外形尚紧结
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