高级茶艺师题库试卷(1)

景瓷宜陶是明代茶具的代表。

紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。

六安瓜片形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄。

茶树是属于强酸性作物，PH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。

在选择展览会的场地时，要考虑方便参观者;考虑场地的大小、质量、设备;考虑周围环境是否与主题相协调;考虑辅助设施是否容易配置和安置。

在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

冰水是属于软水。

茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。

将旅游与制茶技术结合，借助旅游来宣传，发展少数民族茶文化，会取得更好的经济效益和社会效益。

英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，怕影响茶味，不用( )。

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、( )、香气、净度来看。

茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。

西湖龙井的品质特征是( )。

社会鼎盛是唐代( )的主要原因。

潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度( )。

香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得( )。

干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是( )。

被誉为中国茶道“活化石”的是( )。

在茶庄顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、展示、介绍、开票、( )、包扎、递交、送别。

禅师茶艺中( )的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师。

请稍等别挂电话.用英语最妥当的表述是( )。

茶艺师在接待外宾时，要以( )的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。

桃江擂茶的主要原料是( )等。

( )香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为芝兰香单枞。

西湖龙井的产地是( )。

明代饮用茶叶主要是( )。

冰茶的原料以( )为主，还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。

不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。

在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，( )最为妥当。

雨花茶是( )名优绿茶的代表。

云南白族的“三道茶”分别是( )。

在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是( )。

卷曲形名优绿茶的代表是( )。

在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

在茶庄实行柜台服务的场所，当有两位茶艺师时应( )。

在茶艺馆的顾客接待过程中，下列( )的现象是茶艺师处理不恰当的。

在下列( )的现象中，茶艺师不宜主动接近顾客。

潮汕工夫茶必备的“四宝”是( )。

在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师,向宾客( )的过程。

擂茶又称“三生汤”，其主要原料是( )。

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量( )。

罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“ ( )”茶盅。

茶因其( )，在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

擂茶在宋代称为( )。

请这边走。用英语最妥当的表述是( )。

灌木型茶树的基本特征是( )。

夏季，将乐擂茶常在配料中加一些( )，可清热解暑。

潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”的目的是给茶壶( )，以充分逼出茶香。

摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶是敬客人三杯( )的茶。