高级茶艺师理论试题(1)

真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是提高技术水平和竞争力。

劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。

何かちめのち茶はふまちか的意思是“有什么茶可以推荐,”。

原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用绿色茶具。

在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作，妥当地处理。

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。

盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是( )。

雨花茶是( )名优绿茶的代表。

扁平形名优绿茶的代表是( )。

由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮( )。

西湖龙井的产地是浙江( )。

制作酥油茶一般采用( )。

“工夫茶”是特指( )的沏泡品饮方法。

陆羽《茶经》指出:其水，用( )上，江水中，井水下。

茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道 ( )、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

制作500ml的冰茶，置茶量约需( )。

将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师，形成了( )的日本茶道分类。

台湾“吃茶流” 茶艺程序中“摇壶”的主要目的是( )。

指定( )是展览会会务准备工作之一。

配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和( )。

品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“( )”。

西湖龙井的产地是( )。

“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指( )程序。

遵守职业道德的必要性和作用，体现在( )。

つ力一 卜を见せてくたさぃ的意思是( )。

从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是( )和言语交往。

台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用( )泡法。

( )是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

茶艺师在为顾客推介时，应注意的三个重点之一是( )。

“请问喝什么茶”用英语最妥当的表述是( )。

在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮( )。

冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入( )块的小冰块，相当于20~30ml容积。

台湾茶人称斟茶为“( )”。

茶具这一概念最早出现于( )王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。

潮汕工夫茶茶艺中用壶盖轻轻刮去壶口泡沫称之为“( )”。

ぁはょぅこきぃます的意思是( )。

“请您稍等一下好吗”用英语表述错误的是:( )。

潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是( )。

见到您很高兴.的表述错误的是( )。

在茶艺服务接待中，要求以我国的( )为行为准则。

擂茶主要流行于我国南方( )聚居区。

宋代豆子茶的主要成分是( )。

香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“( )”。

滇红的主产地是( )。

桃江擂茶为( )，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

潮洲人称斟茶为 “( )”。