初级茶艺师考试单选题(1)

茶艺馆经理的主要职责有()。

在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到(),要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。

茶艺馆的接待程序主要有迎宾、()、泡茶、结帐收款。

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是()，不喷洒香水。

在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、()。

用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：()、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、品茗杯、()、杯托、茶船。

在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、()、杯托。

为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：()。

在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、雅、洁”的效果，下列做法不妥当的是()。

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即()。

茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和()的礼节。

在茶艺服务时要取低处物品，下列()姿势是错误的。

茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列()姿势是错误的。

茶艺师着短裙在服务时，下列()姿势是错误的。

茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列()走姿是错误的。

当茶艺师坐着泡茶时，以下()姿势是正确的。

消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。

在茶艺师泡茶时，下列()的举止是得体优雅的。

在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列()的姿态是不正确的。

劳资关系发生纠纷，当事人可以向()申请调解。

以下()现象中，违反了《消费者权益保护法》。

在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是()。

在冲泡茶的基本程序中，()的主要目的是为了提高茶具的温度。

在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是()。

在冲泡茶的基本程序中的()环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、()、奉茶、收具。

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。

陆羽《茶经》指出：其水，用()上，江水中，井水下。

泡茶用水要求pH值()。

通常泡茶用水的总硬度不超过()。

要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、()备器、冲泡、品尝。

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。

引发茶叶变质的主要因素有()等。

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。

乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈()，高52mm，容量100ml。

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和()。

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶()，乌龙茶花香。

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量()。

基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黄茶类等共六大类。

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或()色。

雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。

茶树性()、湿润，对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。

品茗、营业、表演是()的三种形态。

茶道精神是()的核心。

时兴()的地点是潮汕和漳泉

点茶法是()的主要饮茶方法。

茶叶的物质与精神财富的总和称为()。

宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为()。