调酒师试题及答案(1)

调酒师只要熟练掌握酒水知识就行了，不需要了解其他知识。

调酒高级技师应能够研发特色鸡尾酒。

茶饮料的创作不是调酒师的工作范围。

高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒。

高级调酒师要能熟练掌握一门外语。

中级调酒师必须熟练掌握一门外语。

中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。

中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。

2000年，国家劳动和社会保障部将调酒师分为三个等级，即初级，中级，高级调酒师。

调酒师在服务过程中，尊重他人和平待人是必须坚持的原则。

初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒 20款。

专业技能是衡量一位调酒师实际操作水平高低的最重要标准。

调酒师语言表达能力包括中文表达和掌握一门外语的能力。

调酒师的文化水平包括其学历，文化素养，和语言表达能力。

女调酒师可以化淡妆，可以涂指甲油。

一般情况下，调酒师应穿白衬衫，马甲，黑西裤，黑皮鞋和深色鞋子，并结领花。

仪容仪表是调酒师给客人的第一印象。

调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。

调酒师只能根据传统配方调别酒水。

国外正始扬合中，调酒师使用Bartender一词。

调酒师的文化水平包括 ()

一般情况下，调酒师应穿 ()

关于调酒师的打扮，下面说法正确的有 ()

一般调酒师的身材和容貌要求是 ()

调酒师的仪容仪表包括 ()

20世纪30年代以后，开始出现国际性调酒师组织，其中最受人瞩目的是 ()

19世纪来， 和 的调酒业进入快速发展的黄金时期()

1992年，国家旅游局举行了全国旅游系统青年技术技能大赛，其中调酒项目比赛有 三方面的比赛 ()

调酒师应根据 ，进行调制酒水()

调酒师的职业素养主要包括 ()

中级调酒师要求能够调别各类常用鸡尾酒()款。

2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成()个等级。

初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒()款。

1988年，国家劳动部和国家旅游局制定了《人工技术等级标准》，其中调酒师分成( )个等级。

下面说法正确的是()。

()是衡量一位调酒师实践操作水平高低的最重要标准。

()是调酒师首先必须具备的职业道德。

调酒师接触客人多，必须()。

调酒师需要与世界各国的客人接触，掌握一门外语，尤其是()更为重要。

调酒师首先应具有()以上的文化水平。

调酒师的文化水平包括其学历，文化素养，及()能力。

调酒师的()体现了酒吧的风格和特点。

1995年，首届全国旅游行业调酒师大赛在()举行。

1996年6月，首届海峡两岸鸡尾酒大赛在()举行。

()是调酒师给人的第一印象。

20世纪30年代以后，()国家热衷于调酒业的人士，首先发起成立国际性调酒师组织。

我国自20世纪()年代，鸡尾酒才逐渐在社交场合上出现。

()年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。

国际调酒师协会于1951年2月24日在()成立。

国际调酒师协会缩写为()。