茶艺师初级理论知识试卷答案(2)
部分试题预览
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蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽()有润。
- A.黄绿
- B.嫩绿
- C.绿黄
- D.暗绿
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宋代()的主要内容是看汤色、汤花。
- A.泡茶
- B.鉴茶
- C.分茶
- D.斗茶
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在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列()的姿态是不正确的。
- A.双脚呈“丁”字步
- B.目观下垂，嘴微闭，面带微笑
- C.双手在体前交叉
- D.收腹挺胸提臀
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下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
- A.GB8321.1农药合理使用准则(一)
- B.SB/T1067-93《祁门红茶》
- C.Q/35LH
- D.001-95《茉莉花茶》
- E.GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
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在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到()，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。
- A.单间
- B.适当的位置
- C.大厅
- D.空位入座
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家庭储存茶叶，较妥当的做法是()。
- A.常用茶叶罐宜小不宜大
- B.常用茶叶罐宜大不宜小
- C.直接将茶叶放入冷藏箱(柜)中
- D.用透明塑料袋封装
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用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手()，双手将茶奉到客人面前。
- A.扶着杯口
- B.把杯身
- C.托着杯底
- D.掩住杯口
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当茶艺师坐着泡茶时，以下()姿势是正确的。
- A.双膝分开
- B.塌腰放松
- C.斜肩
- D.挺胸收腹
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泡茶时冲泡器具选择，如饮用()则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
- A.红茶
- B.绿茶
- C.花茶
- D.乌龙茶
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适制白茶的品种，要求单芽长，芽叶的茸毛()
- A.少
- B.多而密
- C.中等
- D.无要求
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